Aftonbladet – 13 juli 1869, sida 1

a Tekniska Fabrik (HENRIK GAHN). Mjölksötningsmedel. ... Mjölk eller grädde, som börjar surna och således ej är användbar till matlagning, blir genom tillsats af detta medel från sin syrlighet fullkomligt befriad samt derigenom till all matlagning, äfvensom i kaffe, the m. m. lika användbar, som vore den färsk. Medlet användes så, att till en kanna mjölk eller grädde tillsättes, i mon af deras syrlighet, en eller flere matskedar deraf och väl omröras. Äfven om under kokningen mjölk skär sig, häfves ystningen genom tillsättning af detta medel. Då det är fullkomligt oskadligt och Si gifver mjölken någon bismak, bör detta om för hvarje omtänksam husmoder vara en kärkommen och oundgänglig artikel i hennes skafferi. Olbs.! Detta medel gör svagdricka och öl, som surnat, friskt och bornerande, samt återställer till dess ursprungliga friska smak bouillon, ärtsoppa och. annan supanmat, som råkat blifva syrlig. Medlet kan äfven användas vid åtskillig kokning. Om en å två matskedar deraf pr kanna vatten hälles i det vatten, hvaruti ärter, kött m. m. skall kokas, gör dets. k. hårdt vatten mjukt och det deri kokade ämnet löst och välsmakande. Äfven vid syltning af sur frukt är det af stor användning, emedan man dermed kan nedsätta den öfverflödiga syran och derigenom betydligt minska sockerbehofvet. Detta för hvarje hushåll så användbara och förträffliga medel säljes i Stockholm hos: i Staden : Hrr O. Nordenberg, Stora Nygatan 24; F. J. Kahn, Kornhamnstorg 61; å Norr: Hrr Nordblom Lindström, Drottninggatan 27 och 46; A. Lemon, Mäster Samuels. gatan 45; H. F. Lemke, Rödbotorget 1; å Ladugårdslandet: Hr C. R. Berglöf, Storgatan 14; å Söder: Hir C. Hedin, Götgatan 23; Janson Svenson, Hornsgatan 28 40. (2501) Agent Altred Grundelius, Stora Nygatan 24.