ProfmjölkniagsJournal, Mejeri-Journal, ättade af Alfred Nathorst. (Stockholm, Oscar Lamms , förlag.) Pris för begge 2 rdr 25 öre: Mjölk hushållningen utgör numera en ganska vigtig del af landthushållningen, och vid den förra likasomvid den senare är en väl ordnad bokföring behöflig. Under sina resor såsom statsagronom har utgifvaren blifvit anmodad af landtmän, hvilka intresserat sig för mjölkhushållvingen, att uppgöra försla till bokföring för densamma, och det är me anledning deraf som han har utarbetat ofvan omnämnda jourvaler; hvilkas ändamålsenlighet vid landtbruksakademiens sista sämmanträde blifvit vitsordad. Med den först omnämnda — profmjölkningsjournalen — afses, såsom titeln antyder, upptecknandet af den mjölkqvantitet, som hvarje ko lemnar de dagar, då profmjölkning anställes, och verkställes den reguliert, så kan egaren erhålla visshet om den afkastning i mjölk, som hvarje kreatur lemnar, och således beräknai hvad mån kon återgäldar utfodringskostnaden. De tre sista sidorna i samma journal äro så uppställda, att der kan göras ett sammandrag af kornas mjölkafkastniog under olika år, hvarigenom erhålles en öfversigt af deras stigande eller aftagande mjölkproduktion. — I mejerijournalen åter — som innefattar den egentliga bokföringen — upptages för hvarje dag den mjölk som erhållits, och de olika sätt hvarpå den användes: till afsalu, till förbrukning, till ystning 0. s. V., och gräddan till försäljning eller till smörberedning 0. s. v. Vidare förekommer journal för smör: och osttillverkningen samt dessa artiklars försäljning m. m. Denna journal är så uppställd, att den kan föras af hvar och en som är skrifkunnig och som har sinne för ordning. Vi hafva ock hört flera landthushållare, för hvilkas omdöme vi hysa förtroende, Joforda dessa journaler såsom särdeles väl uppställda. Priset är också beräknadt för en större afsättning.