Aftonbladet – 29 januari 1869, sida 2

— HMonservering al kött. Efter omnämnande af den bekanta elgköttshistorien i Upsala fortsätter en korrespondent derifrån till G. H. T. på följande sätt: Apropos kött, så känner ni till det af br H: Gahn här uppfunna konserveringsmedel, som skulle, efter hvad det nu visat sig, kunna åstadkomma en öfverflyttning af färskt kött från de rika förråden i Amerika, till kolossala qvantiteter. Den 16 Januari hölls här en profätning på gamla gästgifvaregården, då kött af oxe, som legat 100 agar i lake, förtärdes af dertill inviterade personer, bland hvilka landshöfd. Kremer och Hamilton, rektor, borgmästaren m. fl. Köttet serverades i alla möjliga former, såsom pepparotskött, biffstek, stek m. m., och en delikat buljong, stark och välsmakande, åts med beundran för hr Gahns konst. Om en tid väntas engelske konsuln hit med egen kokerska, och skall då utslag fällas öfver om försöket lyckats eller ej. Vi gratulera Sverge till upptäckten och ännu mer England, som tager patentet, och till sist hr Gahn, hvilken är vara bjuden 50,000 pd st. för sin konst. Det r väl den dyraste köttlake, som verlden sett! Men tänkom hvilka orimliga tillgångar vi skola skörda af detta företag, och hr Gahn är en man, som arbetat hela sitt lif för praktiska ändamål och förtjenar att en gång blifva belönt, som han nu troligen blir.