Aftonbladet – 29 augusti 1868, sida 3

— Mjölkpriset. I en här utkommande tidning har en kallelse införts till samtliga landtbrukare, som dagligen leverera mjölk hufvudstaden, att sammanträda å källarer Pelikan den 5 September, för att bestämma priset a mjölk för nästkommande år,. Anedningen till denna åtgärd uppgifves vara den felslagna höoch sädesskörden, och nekas kan ej, att det ofördelaktiga resultat, som foderskörden i år lenmat, måste ha en minskad mjölkproduktion till följd. Tvifvelaktigt är dock, huruvida det ofvannämnda sammanträdet skall medföra den verkan, som dermed afses, Under de näst föregående åren äfvensom under det innevarande året har priset på mjölk hållit sig lågt och mjölkens beskaffenhet varit ganska god; men orsaken dertill har ingalunda varit att de landtbrukare, som dagligen leverera mjölk här, ökat sina ladugårdar och följaktligen producerat större mängd mjölk, utan den, att Få vestra och norra stambanorna hitförts ögst betydliga qvantiteter nijölk från egendomar, hvilka i anseende till aflägsenhet från hbufvudstaden förr aldrig kunde hitföra denna vara. Det märkliga förhållandet har också inträffat, att då förr om åren n jölkpriset alltid successive steg från höstens början och var högst i December—Februari, så har denna prisstegring nästan alls icke inträffat sedan Jernvägarne kunde anlitas, helt enkelt derföre, att ju kyligare väderleken blifvit, från desto aflägsnare ställen har mjölken kunnat hitföras. Denna långväga mjölktillförsel under den kallare årstiden har icke blott reglerat mjölkpriset här, utan äfven åstadkommit en rikligare tillgång här på god och oförfalskad vara. Det är sannolikt att den minskade fodertillgången skall medföra någon förhöjning å mjölkpriset; men det är lika sannolikt att denna prisstegring skall ha det med sig, att mjölk kommer att hitföras på jernvägarne från ändå aflägsnare egendomar än hittills varit fallet, och vi föreställa oss, att den pristförhöjning, som vid det ofvannämnda mötet kommer att beslutas, stall ha det goda med sig, att en ökad konkurrens uppstår. Det är ett gammalt ordspråk: En dyr vara tryter aldrig... Blir mjölkpriset högre än hvad mjölken, rätteligen är värd, sa minskas förbrukningen, och det är ganska säkert att mjölkkonsumtionen i hufvudstaden under förliden vinter icke skulle varit så stor som fallet var, om ej ölpriset hade stigit så betydligt.