Aftonbladet – 31 augusti 1867, sida 2

— Vid Malmö landtbruksklubbs sammanträde på Alnarp förliden vecka beslöt klubben, efter en längre och liflig diskussion öfver arbetshästafvelns befrämjande, att biträda centralstyrelsens utlåtande i ämnet och att understödja detsamma inför hushållningssällskapet. Agronomen A. Nathorst höll ett sakrikt föredrag öfver ostoch emörberedning samt redogjorde för de olika resultater, som vinnas vid gräddsättning under skiljaktiga värmegrader, och anförde såsom de mest motsatta systemer beredning af smör af grädde i Devonshire, dervid mjölken upphettats ända till 4 90, samt hr J. G. Swartz system vid Hofgården, der mjölken vid gräddsättningen hålles blott vid nägra få graders värme. Några särdeles goda resultater från den Swartziska metoden, af hr Nathorst försökt vid en större egendom i länet, meddelades älven. Af ostberedningsmetoder framhöllos af sötmjölksost, Cheddaroch Schweizerosttillverkningen. Den förra för export, den sednare för iahemsk förbrukning; af skummjölksost förordades Halländska kumminostberedningen såsom lönande. Prof. Nathorst förevisade på fältet en 8. k. vattendrill, eller en såningsmaskin, som samtidigt utsår frö af rotfrukter eller raps, samt så mycket vatten, att fröets säkra uppkomst betryggas. Redskapet, som vunnit mycken spridning i England, ådrog sig hrr jordbrukares lifliga uppmärksamhet. (SNÄLLPOSTEN.)