Aftonbladet – 22 juni 1867, sida 3

— Strandningar. Ved oija, bly och ru sin lastade danska skonerten S:t Cl ten Schmidt, som varit på grund vid Dagö, hr åter kommit flott och blifvit af engelska ång: ren Dagmar den 14 dennes inbogserad till Slite der, fartyget kommer att lossa och repaera. Ånefartyget Wisby afgick sistlidne lördag Sundre, för att till Wisby inbogsera norska brig gen Christian August, och återkom följande mo; on, medförande, tillika med nämnda brigg. ho ändska koffen Henrika Abelina, som varit p grund å Näsrefvet. Den sistnämnda håller p att lossa innehafvande last af !era. Båda farty en komma att i Wisby, i likhet med förut it -komna norska briggen Skulda, undergå repara tion. — — Olyckshändelse. I Wenersborgs Poste för, i torsdags berättas: Å jernvägen invid härvarande station har natt en högst beklagansvärd olycka timat. Hän delsen är följande: En vagn, lastad med fisk varor, för ett par ar sedan ankommen frår Uddevalla, hade i går afton blifvit placerad i banken strax vester om jernvägsbron i ändamå att lasten skulle under natten transporteras om bord å från Göteborg avländande ångfartyge Motala Ström. För att ombesörja ifrågavarande omlastning hade bokhållaren S. V. Wiberg med nödigt biträde infunnit sig. Under väntan på ångbåten hade såväl den medföljande arbetskar len som hr Wiberg insvept sig i pressenninga och lagt sig samt insomnat å banken, den förre vid sidan men den sednare tvärs öfver spåre midt framför vagnen som stod på sjelfva hufvud: spåret. Emellertid hade några lastvagnar tidigt på aftonen gått upp till Lockernd för att inlasta pitprops. Dessa, två till antalet, återvände nu omkring kl. half 12, under uppsigt af banmä. staren Svenberg. Försatta i vanlig snälltågsfart under den starka lutningen ofvanför banken öf. ver Wassbotten kunde vagnarne, som sannolikt äfven för sent bromsades, ej hejdas i sitt lopp utan gingo begge öfver den å spåret liggande bokhållaren Wiberg, hvilken naturligtvis krossa. des och ögonblickligen afled, samt gåfvo derpå en så kraftig stöt åt den framför stående fisklastvagnen, att denne, enär bron var öppen och ej hann stängas, gick ned i segelleden, som sålunda stängdes. Denna spärrning varade tikväl blott några timmar, efter hvilkas förlopp rännan åter var klargjord. Såväl vagnen som lasten, begge naturligivis skadade, hafva sedermera i dag på f. m. blifvit upptagna. Den olycklige unge mannen, som genom en till det otroliga gränsande sorglöshet på detta sätt förlorade lifvet, var en särdeles rask och lofvande yngling, barnfödd i Uddevalla, der hans moder ärnu lefver. Måtte den olycka, som träffade honom, lända till en belsosam varning för alla, att man i fråga om hvarje beröring med jernvägen aldrig kan iakttaga nog stor försigtigbet. — Nytt sätt all salta kött. I Tidskrift för Veterinärmedicin och Husdjursskötsel läses, i en uppsats om köttexporten från Södra Amerika till England, följande: Morgaws metod, som är atenterad och som begagnas af ett utaf exportolagen, är mycket enkel och består deri, att man genom blodomloppsverktygen insprutar en saltlösning i hela köttmassan. Detta sker lätt, utan mycket arbete och utan dyrbara apparater. Djuret dödas, bröstet uppsågas och hålles öppet med en tvärpinne; hjertat blottas och i detsamma göres två inskärningar, nemligen en i den högra hjertkammaren och en i den venstra, så att blodet fär fritt utrinna. När blodet har upphört att rinna, införes ett rör med en liten kran genom inskärningen i den venstra bjertkammaren in i den stora kroppspulsådern (aorta). Detta rör sättes genom en guttaperkaslang i förbindelse med ett kärl, hvilket innehåller saltlösningen, som skall insprutas, och hvilket kärl är stäld på en upphöjning af 18—20 fot. Saltlösningen består af väl rensadt salt och litet salpeter upplöst i vatten. När kranen öppnas, genomströmmar lösningen alla blod! en och renspolar dessa; derefter tillslutes öppningen å högra hjertkammaren, så att ådrorna och hårrörskärlen blifva i stånd att mottaga den preserverande vätskan. Några få sekunder äro tillräckliga föratt saltlösningen skall genomtränga hela kroppen, och genom att afsköra ett öra eller en klöf kan man öfvertyga sig derom, ty en liten ström af ren saltlake utflyter ur såret. Ett stort kreatur kan beredas på 10 minuter och ett får på ännu kortare tid, Efter ?4 timma kan köttet skäras i stycken och upphängas till torkning, hvarvid man endast bör sörja för god luftvexling. Rökning af köttet är öfverflödig, Det torkade och, om man vill, rökta köttet kan inläggas i jernlådor eller fastager. Det skyddas mot fukt genom att doppas i smält fett och genom att inpackas i sågspån eller ännu bättre i en blandning af sågspån och kolpulver. Detta beredningssätt började man använda i Maj 1865, och på mindre än halftannat år äro till Liverpool utskeppade 500,000 skålp. kött, som säljas för omkring 27—30 öre skålp.? Samma beredningssätt kan enligt Tidskrift för Fysik och Kemi med fördel användas i stället för det vanliga insaältningssättet. -Den saltlake, som bildas vid detta sednare, innehåller nemligen en icke ringa mängd näringsämne ur köttet, som således, då saltlaken icke kan brukas, går förloradt för näringen. Köttet består af 17—18 proc. fibrin och 70—79 proc. vatten, hvari, förutom andra organiska och oorganiska ämnen, finnas upplöste albumin och fosforsyrade salter, hvilka efBe äro af de: vigtigaste beståndsdelarne i födan, och då dessa genom nedsaltningen till en stor del öfvergå 1 saltlaken, gå de således äfven förlorade. Liebig har också påstått, att man dels härigenom, dels genonmi den påföljande kokningen förlorar s af köttets värde såsom näringsämne. Härtill kommer, dessutom att en föda af uteslutande salt kött, hvari nämnde väsentliga beståndsdelar fattas, på långa sjöresor bidrager till att framkalla körblug Det skall hafva varit dessa förl ällanden som först kommo Morgan att försöka ofvanbeskrifna beredningssätt, som dessutom har den fördel, att köttet kan användas på flera sätt, såsom till soppa, stek o. s. v. Hela beredningssättet kan också lätt kontrolleras, då det gäller stora leveranser och dessutom kan med detsamma hastigare proviantera t. ex. skepp, som derför anlöpa en hamn 0. 8. v. Metoden har blifvit pröfvad i Deptford (Januari och Februari 1864) hvarest amiralitetet lät på detta sätt tillreda 10 st. nötkreatur. Köttet af dessa var förträffligt ännu den 30 Augusti. Samma år lät franska regerinfan med tillfredsställande resultat, pröfva samma eredningssätt i Rochefort, och en kompetent domare afgaf det omdöme, att metoden var god och utan tvifvel skulle uttränga den gamla, då den sätter i tillfälle att på ett lätt sätt konsers vera den mängd kött, som fås, der nedslagtning af ett större antal djur till följd af föderbrist, sjukdomar eller dylikt: blir nödvändig. — Albumin är ett ämne, säger Jönköpings Tidning, som vid färgning användes i stora qvantiteter och hittills betingat ett högt pris, emedan det med fördel kunnat framställas endast w ägg. För icke längesedan fäste en tekniker upp. raärksamheten på, att man i fiskrom egde et långt billigare material; men svårigheten at framställa albuminen ur fiskrom fri från olja ha utgjort ett väsentligt hinder för metodens använ dande i stort. Fabtikör Sahlström i Jönköping som länge experimenterat i denna riktning, ha till verldsutställningen i Paris sändt en följd pre rr hvilka befunnits så tillfredsställande, at r S. erhållit förfrågningar från franska fabri ker, huruvida han är i stånd att fabriksmessig bereda dylik fiskromsalbumin, i hvilket-fall har tillförsäkras vidsträck afsättning på Frankrike och England. Denna industri bör blifva ganske lönande, då man besinnar den oerhörda mängd fiskrom,. som isynnerhet på bohuslänska och nor ska kusterna bortkastas såsom alldeles värdelös . och endast på några få ställen begagnas såson