Aftonbladet – 21 oktober 1863, sida 4

Hos J. J. FLODIN (Malmtorgsgatan JM 3) och öfrige Bokbandlare: Doktor H. KLENCKES Kemiska KOKBOK, innehållande fullständiga, lättfattliga samt på vetenskapliga grunder stödda, allmänna och detaljerade anvisningar: Om födoämnena, såsom kött, fläsk, grönsaker, kaffe, the, choklad, mjölk, mjölrätter och bröd, ägg m. fl; om deras beståndsdelar och tillredning, deras verkan på kroppen och olika förmåga att bidraga till hans näring och underhål!; om kokvattnet, saltet, kökskärlen; om spiseln och förbränningen på densamma m. m., som hvarje omtänksam busmoder måste känna, för att välja och tillaga familjens födoämnen och derigenom, med inhesparing af onödiga utifter, vinna en god och kraftig föda; om födoämnenas ndamålsenliga förvaring, såväl på vanliga sätt, genom syltning, torkning 0. s. v., som efter den appertska metoden m. fl., tillika med ett bihang: Sjukköket. Bearbetningi sammandrag af W. KJELLGREN. 4 rdr 50 öre. Konsten att BAKA, med största möjliga be-paring ett godt och närande spisbröd, af säd ensamt eller med tillblandning af potatis, samt finare brödsorter såsom hamburger finbröd, catalani-, kungs och smör-bröd, örfilar, smörkakor citronbröd, fridändare m. m. Efter F. M. DUTTENHOFER och C. H. SCHMIDT. 350 öre.