Aftonbladet – 4 augusti 1863, sida 4

SVENSKT KAFFE. Stockholmzs Kaffebruks-Bolag tillverkar och försäljer, i parti om minst 1 Centner, 8. k. Svenskt Kaffe, rostadt och malet. Bolaget alser, förutom egen billig vinst, att tillskynda den resp. allmänheten en ekonomisk fördel. Det Svenska Kaffets oskadlighet för helsan torde ådagaläggas betyger: i aStockholms Kaffebruksbolago har till mig öfverlomnat prof af svenskt kate och anmodat mig att undersöka och lemna yttrande om, haravida bemälde kaffe må kunna anses för helsan Oskadligt. På grund af verkställd undersökning och med ifrå ! avarando tillverkning gjorda försök får Jag härmed intyga merabemälde svenska kaffe är en beredning af vegetabiliska ämnen beskaffeahet, och att några iör hel al oskyldi N. P. HAMBERG, Ho D san skadliga tillsatser icke förefinnas. Stockholm den 22 Maj 863. le tvenne prof på rostads och malet Svenskt kaffe, , alt jag skole närmare undersöka desamma. g, dels på vanligt sätt dels äfven genom extrak:ion i ena särskill kaffekokningeanstalt, blifvit beredd till dryck, har det sålunda behandlade aSvenska kaffets befunnits vara både smakligt. lättdracket och ej behäftadt mod den bismak, som icke sällan röjer sig vid njutande af åtskilliga blandningar, ämnade at intaga det verkliga kaffets st Vid närnare undersökning har utrönts, att det af Stockholms Kaffebraksbolag bei ämnen hemtade ur växtriket, och icke innehåller någon för helsan menlig tillsats. Då, som mig meddelats, prisat på detta kaffesurrogat är särdeles billigt, synes detsamma blifva en tjenlig dryck att, i synnerhet af mindre bemedade personer, bogagnas på lika sätt, som det dyrare kaffet hittills nyttjats. Stockholm den 30 Maj 1863. CARL PALMSTEDT, Professor, Ledamot af Kongl. Vetenskaps-Akademien m. m Dot af Stockholms Kaffebruksbolag mig till undersökning öfverlemnade profvet af Svenskt kaffe, utgörande ett brunt pulver af ungefär samma färg som vanligt brändt och malet kaffe, af en angenäm aromatisk lakt, har af mig på begäran blifvit undersökt med följande resnltat : Preparatet är tillverkadt af vegetabiliska ämnen och har likt kaffa undergått den vanliga rostaingen. Bebanudladt på samma sätt som vid beredning af kaffedrycken, widrager kokande vatten 38 Procent lösliga ämnen, som utgör mera än hvad äkta kalle vid lika behandling afgifver. Extractot har en förvånande lik kaffesmak, god lukt och ger blandadt med grädda en diyck, som ej lätt kan skiljas från sådan af äkta kaffe. Extractet undersöktes med diverse kemiska reagentier. Det atvisar en stor halt af dewtrin, alksbol, spår af caramel, ett beskämne, som cj coagulerar limlösning och ej är någen oförändrad garfsyra ; intorkadt och underkastadt destillation med lösning af kalibydrat erhålles eu destillat. som bvarkon iunehåller methylamin, som skulle erhållas vid närvaron af kaffein, eller någon annan flyktig organisk alkaloid. Genom intorkning, efter tillsats af chlorvätesyra, decolorering med blodlutskol och pröfning qvieksilfver oeh silfversalter kunde ej heller närvaron af icke Nykt Svafvelvätegas ger ingen fällning uti extractet. Aeter utdrager ut preparatet ungeför 4 procent feta oljor af det slag corealier innehålla. Preparatet lemnar vid förbränning 3 procent aska. Den ianehåller beståndsdelarne af cerealiernas aska. Deras neutrala lösning uti chlorvätssyra och den m-d ammoniak öfvermättade lösningen utt samma syra ger ingen fällning: med svafvelvätegas. Sålunda är säkert att detta preparat ej innehåller hvarken skedliga ämnen, narko eller oorzaniska skadliga oxyder eller metaler, hvilka skulle hafva tillkommit antinge: ning använda ämnen, eller uppkommit genom arbetsmetheoden, eler genom använ. för belsan far.iga metaller. Vid pröfning i 7 dagar af sjelfva den deraf beredda kalfedrycken fanns det, att densamma är ett mycket gpdt. kaffesarrogat, som med förhåliandet abekanta personer vid drickningen dessatom alls icke kunde skilja Srån Annat på samma gång aprvoradt siktizt och godt kaffe, och att det ej haft någon kännbar inverkan på hel-sotillståndet under sarmraa td, hvarken på mig eiler andra porsoner, som ovetlande drocko doraf. Derför anses jag, atv det svenska kaffet, som nu är i fråga, kan med rätta till allmänt begagnande rekommenderas särdeles då det icke ens beböfver tillblandning af riktigt kaffe för att få en god dryck Gorna skall jag ock med nöje bidraga till sådana upptäckters ilgodogörande, hvilka ytterligare kunna använ. las till surrogatets och tillverkningens förbättrande. Östernäs den 46 Juni 41863. : J. G. GENTELE. Priskuranter, upplysningar och prover Jemnas, on igt ordres derom, ar . Stockholms Haffebruks-Bolag (Kontor: JA 42 Södra Tullportsgat; genom nedanstående. Af Stockholms Kaffebraksbolag hafva till mig blifvit le nnad som uti en detta bolag tillhörig fabrik beredes, med öns Sedan vissa qvantiteter al förenämnda prof, hvar för si redda kaffet är sammansatt ar som fäles genom Å med Platinchlorid, iga organiska alkaloider upptäckas. tiska alkaloider ur växtriket; a genom till preparatets tiliverk— dande af apparater och rTedskap at nn).