Aftonbladet – 26 maj 1863, sida 4

Från Föreningens Boktryckeri i Norrköping har utkommit och finnes att tillgå i rikets alla Boklådor för 4 rdr 50 öre per häftadt exemplar: Anna Maria Zetterstrands Kok-oih Hushållsbok, grundad på 80-årig öfning och erfarenhet ij kokkonsten och hushållningen, utgifven af Sopbia Maria Zottierstrand. Uti Anna Maria Zetterstrands Kokoch Hushåll bok, grundad på SO-årig öfning och erfarenhet i kokkonsten och hushållnihgen, Utgifven af sofia Maria Zetterstranhuä, som i dessa dagar utkommit och hålles I bokhandeln tillgänglig, hafva våra busoch matinödrar, ehvad de tillhöra den rikare eller tarfligare klassen, fått emottaga råd och upplysningar i kakoch hushållskonsten af en husmöder, son gjort sitt namn vida bekant för sin stora skicklighet i matlagningskonsten och alla grenar af den inre husbållningen Det är ett testamente, i hvilket hon samlat frukterna af ett långt lifs erfarerheter, dem hon redan i lifstiden ätnnat åt sina yngre och äldre systrar, men som nu först sett dagen genom en af henne i konsten uppfostrad dotters försorg, som ytterligare tinderkastat hennes råd pröfningen af bogen handggning under loppet af 20 år, egnade åt en verksamhet i samma rigtning, sofn gjort bennes namn på det fördelaktigaste känd i bsih ott och vida utöfver den. Vi kunna visserligen rvj sägas lida brist på kokböcker; men få äro de af dem, hvilka, för att tala i den högre stilen, stå fullt nationel grund och ej äro simpla aftryek Af ut ska matlagningsreglor. Från des.å göra Gustafva Björklonds och marsell Nylahders kokböcker visserligen till någon del uvadantag och bafva äfven i sin mån ansetts Såsom värdiga efterträdare till den svenska kokkonstens oldtmoder, Cajsa Warg, hvars namn är kanske mer kändt, än mången stor andlig författares. Likväl skall man äfven bes dem, i synnerhet den förstnämnda, snatt finna att hon plöjt med andras kalfvår och antagit imysket oförsökt. Meno länge behöfver mah tj bläddra i fru Zetterstrands kokbok, för att öfvertyga sig om, att nästan hvarje föreskrift bär prägbin af den egoa erfarenbeten, mångfaldigt pröfvad, oaktadt den stora rikedomen på uppsatser, af hvilka ingen enda tyckes hafva undgått den erfarhas soffring. Den förmodan ligger derföre nära, att våra fruar och flickor, som ärna att blifvå det så att de motsvara sina mäns anspråk på alt i dem finna skickliga anordnerskor af detas måltider, så väl de festliga som de hvardagliga, och kloka samt erfarna hushållerskor, i den Zetterstrandska kokboken emottagit vår årbundrades Cajsa Warg, som boken med skäl kan benämnas, och att den skall, liksom denna, utgöra, näst de rligiösa böckerna, den förnämsta på den unga svenska qvinnans bokhylla. (.N. T.)