Aftonbladet – 12 maj 1863, sida 3

Från Föreningens Boktryckeri I Norrköping har otkommit och finnes att tilså i rikets Ola Boklådor för 4 rår 50 öre per adt exemplar: Arnna Maria Zetterstrands Kok-ia Hushållsbok, grundad på 50-årig öfoing och erfarenhet i kokkonsten och bushållningen, utgifven af — Eophia Naria Zotterstrand. U:i Anna Maria Zetterstrands Hokoch Hushållsbek, grundad på F9-årig ä g och erfarenhet kokkonsten och hushållningen, utgifeen af sefia Marla Zeiterstrand, som I dessa davar utkommit och hålles i bokhandeln tillgönglig, bafva våra husoch matmödrar, ehvad de t den rikare eller tarPigare klas sen, fått emolsca råd och upplysningar i kakoch busebåilskonsten af en husmoder, som gjort sitt namn vida bekant för sin stora stick!ighet i matlagningskonsten oc alla grenar af den inte hushållningen. Det är ett testamente, i hvilket kon samlat trakterna af eu långt lifs erfarerheter, dem hon redan i lifstiden ämnat åt sina yrgro och äldre systrar, men som nu först sett dagen genom em af berne i konsten vppfostrad dotters försorg, som ytierligare underkastat hennes råd pröfningen a! egen berrdläggning under loppet af 20 år, egnade åt en verksambet samma rigtning, som gjort hennes namn på det fördelaktigaste känd i sin ort och vida utöfver den. Vi kunna visserligen ej sägas lida brist på kokböcker; men få äro de af dem, hvilka, för att ta!a i den högre stilen, stå på u!lt nationel grund och ej äre simpla aftryck af utländska matlagningsreglor. Från dessa göra Gastafva Björkunds och mamsell Nylanders kokböcker visserligen till nåson del ett undantag och bafva äfven i sin mån ansetts såsom värdiza efterträdare till den svenska kokkonstens sldtmoder, Cajsa Warg. hvars namn är kanske mer kändt, in mången stor andlig författares. Likväl skall man äfren hos dem, i synnerhet den förstnämnda, snart finna att 100 plöjt med andras kaifvar och antagit mycket oförsökt. Hea länge beböfver man ej bläddra i fiu Zetterstrands kbok, för att öfvertyga sig om, au nästan bvarje förerift bär prögelu af den egna erfarenheten, mångfaldigt röfvad, oaktadt den stora rikedomen på uppsatser, af wilka ingen enda tyckes hafva undgåltiden erfarnas soffring. Jen förmodan ligger derföre vära, att våra fruar och flicor, som ärna alt blifva det så aut de motsvara sina mäns inspråk på att i dem linna skickliga anordnerskor af doas måltider, så väl de festliga som de hvardagliga, och doka samt erfarna husbållerskor, i den Zetterstraniska iokbokea emottagit vår århundrades Cajsa Warg, som ken med skäl kan benämnas, och att den skall, liksom lenna, utgöra, näst de religiösa böekorna, den förnämsta Å den unga svenska qvinnans bokbylla. (2N. T)