Aftonbladet – 8 augusti 1862, sida 3

; hällandena 1 den eviga staden, iarväl till : härnäst, då du törde erhålla några fader i från någon i en sval schweizer-dål eiler på någon alpsluttning belägen säterstuga. i Bayard. I Förfalskningsindustrien. I IL. Buchers Bilder aus der Ferne förei komma bland annat några kapitel om den istora industriex ositioren i Paris år 1855. i Vi vilja här meddela hvad förfättaren yttrar iom, såsom bäån kallar det, förfälskningsi industrien: ; i Om man jemför 1855 års industriexposi i tion i Paris med jordklotets industri, hvars ; bild den skulle vara, 8å stöter man dock på i en stor brist. ÖOrepresenterad var nemligen i der en stor, väldig industri, som allestädes : :är hemmåstadd, i Kina som i Timbuktu. j mest blomstrande på civilisationens område i och. okänd endast bland Islams bekännare, i en industri, med hvilken enphvar af oss kom-. i mer i beröring, hvilken sysselsätter och rik. tar millioner, som har samband med hvarje gammal gren af konstfliten. och indrager: hvarje ny inom sin verkningskrets, en in-. dustri, som ej var inbjuden, emedan katalogen icke öppnat någon rubrik åt henne, och som, om den inbjudits, ej skulle ha in funnit; sig, -emedan ju verksammare och I framgångsrikare, desto blygsammare ect tystlåtnare är hon, en industri, som aldrig j uttägit något patent, ja, som aldrig inför jen tidningsannons: förfalskningsindustrien. Det torde vara allmänt bekant; att de 3 oen, med hvilka de största förfalskningarna bedrifvas, äro födoämnena och medikamenterna, och den ort; der denna industri står i högsta blomstring, är London. Om man vill bilda sig ett begrepp härom, så må man läsa en artikel i tQvarterly Review, der resultaterna af doktor Hassalls och andras kemiska analyser äro sammanstälda. Mjölk, mjöl, t, kaffe, socker, senap, vin, öl och bränvin åstadkommas på artificielt, ofta ganska sinnrikt sätt. Nästan alla artiklar, som begagnas till mat, dryck eller medicin. ! förfalskas?, säger nämnde författare. Konstgjörd senap t. x. fabriceras af ättika, gul; ärg och cayennepeppar. . Men dessa tre; ämnen äro i sin ordning konstgjorda pro-; dukter helt och hållet ller till en del. Åttikan förfalskas med vatten och svafvelsyra,! cayennepepparen med röd blyoxid, blyoxiden åter med andra. ämnen, och den gula färgen med lera. Denna industris triumfär dock London-chokoladen, hvilken, enligt Hassall,y hos några säljare består af följande substanser: fogelmjöl 10 procent, ockra 12 procent, jernoxid 22 procent; unken talg, eacao och ett visst brunt ämne, som ej närmare kan bestämmas, utgöra resten. Has sall säger uttryckligen, att förfalskningarna förekomma ej blott i de fattigare. stadsdelarne, utan till och med i de rikare qvarteren. Arrowröt befanns blott i två bland! nära huvdra prof ren. j Hvad skall mar pu taga sig till mot denna förfolskningsindustri. En del menniskor svara: alldeles ingenting; man må sätta sin i lit till. den fria konkurrensens verkningar. I Likväl har förfalskningen tilltagit i samma; män handeln med lifsmedel blifvit friare Icke i praxis, utan blott i teorien heter det att allmänheten öfvergifver den köpman, som säljer förfalskade varor åt hennes I många fall märker allmänheten alldeles icke eller åtminstone först efter lång tid, att hon erhållit en oren vara. Och om nu, såsom med få undantag är fallet i London, alla förfalska? Då skall allmänheten småningom förlora. förmågsn att upptäcka de lätt märk, bara förfalskningarna, emedan hon aldrig sett eller smakat den rena varan. Man må ej ånse detta öfverdrifvet. Detfinnes i London jemförelsevis få personer, som känna till och förstå att bedöma den rena kaffesmaken; tunga och gom äro redan endemiskt förderfvade. våd kaffet beträffar, skulle man kunna invända, att detta j är någon olycka. Men hvad skall man säga on blyoxiden i pepparen, .malö:ten i ölet, svafvelsyran i, bränvinet, kalken i brödet? Än om medikamenterna då? — Å andra sidan fordrar man, ätt polisen skall blanda sig i saken. . Det vöre orimligt att för en frihetsteoris.skull,-vare sig politisk eller ekonomisk, vilja afvisa all uppsigt af myndigheterna. Lika orimligt: vore det att vänta alltaf-polisen;: medrätta ha t. ex. shopkeepers i London förlöjligat anspråket. att ett par tjenstemän hvarje morgon skulle med mikroskop och reagentielåda inträda i hvår och en af de tusentals bodarne och analysera de hundratals lådorna. Det mesta måste allmänheten, måste allmänna meningen göra, redan för-att komma de försäljare till bjelp, hvilka ha god vilja att lemna äkta, rena varor. Den allmänna meningen måste öfvergifva vissa fördomar, som hon. hyser, göra sig bekant med vissa saker, om hvilka hon föga bekymrar sig, göra sig förtrolig med vissa föreställningar, som :hön ej är rätt hemmastadd i. . Vi vija här, meddela några exempel från Pariserexpositionen. Der står en glascylinder med Mixed pickles. Huru aptitliga, huru friska skimra ej bönorna och gurkorna genom ättikan? Den exponerande, en af Londons mest berömda fabrikan ter, drottningens och många andra potentaters höflefverantör, har för patlamentets un: sökte att taga reda på dussintals olika persedlar åt lika många särskilda håll, allesammans komna från sanima plats och alla i saknad af någon ledning för att finna hväd de sökte. Kaptenens uppmärksamhet fästades af att folkmassan bastigt vek undan i närheten af andra klassens vagnar. Han TV Tvärt nl a om Tra nå IT RITAS RAR RT