Aftonbladet – 10 april 1861, sida 4

Hos J. J. FLODIN (Malmtorgsgatan JM 5) och öfrig Bokhandlare: Doktor H. Klenckes Kemiska KOKBOK, :nneb. fullst.:, lättfattliga samt på vetenskapliga grunder stödda, allmänna och detaljerade anvisningar: Om födoämnena, såsom kött, fläsk, grönsaker, kaffe, the, chokolad, mjölk, mjölkrätter och bröd, ägg m. fl.; om deras beståndsdelar och tillredning, deras verkan på kroppen och olika förmåga att bidraga till hans näring och underhåll; om kokvattnet, saltet, kökskärlen; om spiseln och förbränningen på densamma m. m., som hvarje omtänksam husmoder måste känna, för att rätt välja och tillaga födoämnena och derigenom, med inbesparing af onödiga utgifter, vinna en god och kraftig föda; om födoämnenas ändamålsenliga förvaring, såväl på vanliga sätt, genom syltning, torkning 0. s. v., som efter den appertska metoden m. fl., tillika med ett bibang: Om sjukköket. Bearb. af W. KJELLGREN. 2:dra uppl. Detta arbete är särdeles förordadt af de flesta tidningar, som ock af Tidskrift för hemmet, i dess 2;dra årgång. N