Aftonbladet – 17 november 1860, sida 4

RET ER TA SS KR NR RAS SR 3okhandlare, nyligen utkommen: 2:dra uppl. af Doktor H. KLENCKES Kemiska KOKBOK, innebållande fullständiga, lättfattliga och på vetenskapliga runder stödda, detaljerade och allmänna anvisningar: Om födoämnena, deras beståndsdelar och verkan på menniskokroppen rm. m., som hvarje omtänksam hus moder måste känna, för att rätt välja och tillaga familjens födoämnen; om ändamålsenlig förvaring, såväl på vanliga sätt, cenon syltning, torkning o. s. v., som efter den appertska metoden m. fl.; jemte ett bihang: Om Sjukköket. Bearb. af W. KJELLGREN. Pris 4 rdr 50 öre. Utom de andra upplagans omslag tryckta, talrika recensionerna öfver detta arbete, torde utgifvaren få hänvisa till följande utdrag ur en längre recension i Tidskrift för hemmet, tillegnad Svenska qvinnan, 2:dra årgången, 1:sta häftet: Redan titeln visar, att arbe tet väntar sig läsarinnor, ehuru den lilla bestämningen kemisk torde för många bland dem vara afskräckande. En sådan deras fruktan är dock onödig, ty boken är lättfattlig och lämplig såsom en godpraktisk rådgifvare och en intressant theoretisk lärare. — — I praktiskt hänseende är boken af stort värde; ty genom den djupare insigt den gifver i matberedningens väsendtligaste delar erhålles en mångfaldigare och säkrare kunskap, än genom detaljbeskrifningar kan förvärfvas. — — Äfven såsom lektyr är boken mångenstädes ganska wnderhållande. — — Af öfvanetående finner man lätt, huru nyttig och underhållande detta lilla arbete på 200 sidor är, och att det bör vara en connaisance å fairex