Aftonbladet – 22 oktober 1860, sida 4

Hos J. J.FLO DIN (Malmtorgsgatan JM 3) och öfrige Sokhandlare, nyligen utkommen: 2dra uppl. af Doktor H. KLENCKES Hemiska KOKBOK, innehållande fallständiga, lättfattliga och på votenskapliga runder stödda, detaljerade och allmänna anvisningar: Om födoämnena, deras beståndsdelar och verkan på menniskokroppen m. m., som hvarje omtänksam husmoder måste känna, för att rätt välja och tillaga familjens födoämnen; om ändamålsenlig förvaring, såväl på vanliga sätt, genom syltning, torkning o. s. v., som efter den appertska metoden m. fl : jemte ett bihang: Om Sjukköket. Bearb. af W. KJELLGREN. Pris 4 rdr 50 öre. Utom de andra upplagans omslag tryckta, talrika recensionerna öfver deta arbete, torde utsifvaren få hänvisa till följande utdrag ur en längre rcension i Tidskrift för hemmet, tillegnad Svenska qv! san,, dra årgången, 1:sta häftet: Redan titeln viser, att arbe tet väntar sig läsarinnor, ehuru den lilla bestämningen kemisk torde för många bland dem vara afskräckande: En sådan deras fruktan är dock onödig, ty boken är lättfattlig och lämplig såsom en god praktisk rådgifvare och en intressant theoretisk lärare. — — I praktiskt hänseende är boken af stort värde; ty genom den djupare insigt den gifver i matberedningens väsendtligaste delar erhålles en mångfaldigare och säkrare kunskap, än genofm detaljbeskrifningar kan förvärfvas. — — Äfven såsom lektyr är boken mångenstädes ganska wunderhållande. — — Af ofvänstående finner man lätt, huru nytligt och underhållande detta lilla arbete på 200 sidor är, och att det bör vara en connaisance å faire.