Aftonbladet – 28 augusti 1860, sida 4

Hos J. J. FLODIN (Malmtorgsgatan J4 3) och öfrigt Bokhandlare: DoktoreH. KLENCKES Kemiska KOKBOK, innehållande fullständiga, lättfattliga samt på vetenskaplig: zrunder stödda, allmänna och detaljerade anvisningar: Om födoämnena, deras beståndsdelar och verkan på menniskokroppen m. m., som hvarje omtänksam husmoder måste känna, för att rätt välja och tillaga familjen födoämnen ; om åndamålsenlig förvaring, såväl pi vanliga sätt, genom syltning, torkning o. s. v., som efter den appertska metoden m. fl ; jemte ett bihang: Om Sjukköket. Bearb. af W. KJELLGREN. 2 dra uppl. 4 rdr: 50 öre. Utom de i den andra upplagans omslag tryckta, talrika fördelaktiga recensioner öfver deta arbete, torde vi få hänvisa till följande utdrag ur en längre recension ji Tidskrift för hemmet, tillegnad Sv. qvinnan, 2:dra årg. 1:sta häft.: Redan titeln visar, att arbetet företrädesvis väntar sig läsarinnor, ehuru den lilla bestämningen kemisk torde för många bland dem vara afskräckande. Än sådan deras fruktan är dock onödig, ty boken ä lättfattlig och lämplig såsom er god praktisk rådgifvare och en intressant theoretisk lärare. — — I praktiskt hänseende är boken af stort värde; ty genom den djupare insigt den gifvoer i matberedningens väsendtligaste delar erhålles en mångfaldigare och säkrare kunskap, än genom detaljbeskrifningar kan förvärfvas. — — Äfven såsom lektyr är boken mångenstädes ganska wunderhållande. — — Af ofvanstående finner man lätt, huru nyttigt och underhållande detta lilla arbete på 200 sidor är, och att det bör vara en connaisance å fairer 300 Bibelspråk, vill utanläsning för barn. Tryckta med rediga, omvexlande stilar, att äfven tjena till innanläsningsbok I bemmei ogh skolan. 25 öre.