Aftonbladet – 17 juli 1860, sida 4

Hos J. J. FLODIN (Malmtorgsgatan J4 3) och öfrige Bok bandlare, nyss utkomne: D:r H, KLENCKES Kemiska Kökbok, innebållande fullständiga, lättfattliga samt på vetenskapliga arunder stödda, allmänna och detaljerade anvisningar: Om födoämnena, såsom kött, fläsk, grönsaker, kaffe, the, chokolad, mjölk, mjölrätter och bröd, ägg m. fl; om deras beståndsdelar och tillredning; deras verkan på kroppen och olika förmåga att bidraga till hans näring och underhåll; öm kokvattnet, saltet, kokkärlen; om spiseln och förbränningen på densamma m. m., som hvarje omtänksam husmoder måste känna, för att vålja och tillaga familjens födoämnen, och derigenom, med inbesparing afonödiga. utgifter, vinna. en god och kraftig föda; om födoämnenas ändamålsenliga förvaring , såväl på vanliga sätt, genom syltning, torkning 0.5. Y., som efter, .den appertska metoden m. fl; tillika med ett bihang: Sjukköket. Bearb: i sammandrag af W. KJELLGREN.