Aftonbladet – 25 april 1860, sida 4

Den nyuppfunna, omkostnadsfria behandlingen af JÄST för Bagare, Conditorer och större Hushåll, De stora fördelar, som denna nya behandling af. jäst lemnar framför den hittills brokliga, äro följande: Den är fri från omkostnader, oändligt lätt, enkel och förorsakar ingen möda. Hvarje gvantitet kan dermed vid hvarje tidsättås i jäsning. Detta förfarande verkar kraftigare och säkrare än hvarje annan flytande eller förr jäst och misslyckas aldrig, så framt anvisningen för dess användning riktigt följes. Den beredda degen är ej utsatt för någon, förjäsning och lemnar i vigt mer bakelse, äfvensom den i hvarje fall är helsösam och äfven vid ett öfvermått al smör, ägg äc. ej skadar matsmältfingen. Hela förfäråndet vid bakningen förenklas och kan derigenom en del al dö arbeten, som hittills mest förrättas under nattetid, undvikas. Slutligen är också ulit hvad som efter detta förfarande bäkas, till utseende, Skönäre och smakar bättre än det med jäst bakade. Detta nyä förfarandö med jäst är redan mångenstädbs infördt och förberedt i många städer och gillen, och offerera vi härmedelst meddelnirigen af. samma åt alla Sådane Bagare, Conditorer och större Husbåll, hvilka ännu ej äro i besittning af sämma, emot francginsändning af:3 Thir preuss Crt, till undertecknads Bureau, Mycket ganstiga attester af intelligente Bagare och. Conditorer, bvilkå ina affärer infört detta förfarande, äro hos oss i original att bese, och tilldelas också afskrifter bäraf, i fall sådant skulle åstundas br Bureau får Mandel, Leipzig i Mars 1860 ; Gewerbe und Landwirthschaft. Königs-Strasse 18.