Aftonbladet – 21 april 1860, sida 4

Den nysppfanna, omkostnadsfria behandlingen af JÄST för Bagare, Conditorer och större Hushåll De stora fördelar, som denna nya behandling af jäst lemnar framför den bitills brukliga, äro följande: Den är fri från omkostnader, oändigt litt, enkel och förorsakar ingen möda. Hvatje qvantitet kan dermed vid hvarje tid sättas i jäsning. Detta förfarande verkar kraftigare och säkrare än hvarje annan flytande eller torr jäst och misslyckas ald så framt anvisningen för dess användning riktigt följes. Den beredda degen är ej utsatt för någon förjäsning och lemnar i vigt mer bakelse, äfvensom den i hvarje fall är helsosam och äfven vid ett öfvermått af smör, s åc. ej skadar matsmältningen, Hela förfarandet vid bakhingen förenklas och kan derigenom en del af do arbeten, som hittills mest förrättas under nattetid, undvikas. Slutligen är också allt hvad som efter detta förfaran de bakas, till utseende, skönare och smakar bättre än det med jäst bakade. Detta nya förfarando med jäst är redan mångenstädes infördt och förberedt i många städer och gillen, och offerera vi härmedelst meddelningen af samma åt alla sådane Bagare, Conditorer och större Husbåll, hvilka ännu ej äro i besittning af samma, emot francoinsändning af ö Thir preuss Crt. till undertecknads Bureau... Mycket gunstiga attestor af intelligente Bagare och Conditorer, hvilka i sina affärer infört detta förfarande, äro hos oss i original att bese, och tilldelas också afskrifter bäraf, i fall sådant skullo åstundas. Leipzig i Mars 1860 3 Bö Bureau för Handel, Gewerbe und Landwirthschaft. Könips-Strasse 18.