Aftonbladet – 7 januari 1859, sida 1

Till Allmänheten! Direktionen för Matlagnings-Aktiebolaget i Stockholm får äran anmäla, att Bolagets Matinrättning nu är färdig uti Bolagets förändamålet nybyggda egendom, under adressnummern 82 vid! Regeringsgatan med ingång i huset N:o 84, och kommer att hållas öppen för middagsspisning från och med Måndagen den 10 -nästk. Januari och sedermera alla Söcknedagar från kl. Y, I2till kl. 3 samt Sönoch Helgedagar från kl. I till 3. Ändamålet med denna irrättning är, såsom förut genom Tidningarne tillkännagifvits, att kunna, så väl till spisning på stället som till hemtning, lemna en tarflig men sund, välsmakande och tillräcklig middagsmåltid till lägre pris än vid enskild matlagning i allmänhet kan åstadkommas, och att sålunda framförallt tillfredsställa ett behof för den mindre bemedlade, men likväl, genom matens beskaffenhet, så väl som genom iakttagande af noggrann ordning och renlighet vid lagning och servering, kunna af hvem som helst begagnas Maten kokas med ånga uti förtennta kopparkittar, anbragte i midten af ctt-stort rum, som ligger emellan tvenne matsalar, hvarest serveringen sker, i den ena för männer, i den andra för fruntimmer och familjer. Väggarne emellan dessa salar och köket äro försedde med fönster, så att gästerna sjelfve kunna se matens tillagning och uppläggning. Hvarje dag serveras en portion soppa af 25 kubiktums eller ett halft stops rymd, jemte sofvel med potates eller grönsaker, och dessutom ett mjukt bröd af hälften hvetemjöl och hälften skrädt rågmjöl, tills vidare för ett pris af 235 öre riksmynt. Af drycker serveras i glas om 40 kubiktums rymd eller nära ett qvarter: Bäjerskt Öl till 8 öre; Svensk Porter til 7 öre, och Svenskt Öl till 5 öre glaset. Då likartade Matinrättningar i större skala redan under en längre tid på ett tillfredsställande sätt fortgått i Hufvudstäderna Hannover, Köpenhamn och flera orter, så vågar man hoppas samma goda resultat äfven härstädes, så mycket heldre, som företaget tillkommit mera för att bereda en fördel. åt de besökande än åt Bolaget, enär, enligt Stadgarne, icke någon vinst utöfver en skälig ränteersättning kommer att beräknas, hvilket också de ofvannämnde priserna torde utvisa. Det är till medverkan för detta syftemåls uppnående, som Direktionen nu anhåller, att de, som intressera sig för den goda afsigten, täcktes uppmuntra inrättningen med besök, under förtröstan, alt den, en gång känd, sedermera och framgent skall lyckas bibehålla ett vunnet förtroende. Direktionen tager sig friheten erinra derom, att, till fsrekommande af trängsel och på det uppehåll i serveringen ej må inträffa; inträde lemnas endast åt dem, som i försäljnings-kontoret vid ingången försett sig med matpolett, äfvensom att de besökande böra medföra jemna penningar för de matportioner och drickesvaror, som önskas, emedan tiden icke medgifver vexling. De, som önska köpa ett större antal poletter på en gång, erhålla sådane hos Föreståndaren. For öfrigt har Direktionen fastställt följande Ordningsreglor, som finnas uppslagna på stället: 4. Hvar och en bör, innan han inträder i förstugan till matsalarne, förse sig med pollett i försäljnings-kontorct. s 2. Den, som vill afhemta mat, bör medhafva käril och aflemna polletten vid någon af luckorne emellan köket och f.rstugan samt, sedan maten bekommits, genast aflägsna sig genom utgångsdörren. 35. Eter inträdet i matsalen bör den besökande, vid någon af Iuekorne till: köket, aflemna polletten och med matporiicnen, som derför erhålles, begifva sig till ledig flats vid något af borden. s 4 Svensk! och Bäjerskt Öl samt Porter, som finnes all til:gå emot botalning, enligt fastställd taxa, afhemtas af den, som sådant åstundar, vid någon af luckorna till köket, 8 3 Efter spisningen utgår den besökande genom porten i förstugan, för att lemna plats åt nya besökande. 6. Det är icke tillåtet för någon mansperson att i matsalen behålla hatt eller mössa på hufvudet 7. All skada och åverkan på inrättningens Inventa, rier vare förbjuden och bör afden skyldige genast ersättas. 8. Direktionen förväntar, att hvarje besökande appför sig stilla och anständigt, icke genom högljuds tal och opassande uppförande stör de öfrige spisande samt i allt imderkastar sig Föreståndarens anordningar il ordningens vidmakthållande i förstugan och matsalar ne; i annat fall blottställer den besökande sig för att genast blifva utvisad. S 9. Tobaksrökning i matsalar och örstuga är förbjuden: S 40 Hundar få icke medtagas , förstuga och matsalar 41 Anser någon besökande sig ega skäl till klagan i ett ellor annat afseende, bör B,mälan göras hos Jourhafvande Direktören, medelst anteckning uti en hos Föreståndaren tillgänglig Journz.) Stockholm den 34 December 1858. J 5. Sundell. Ax. Gabr. Carson, J. Bolinder. C. G. Hierx ell. L. J. Hjerta.