Aftonbladet – 3 juni 1858, sida 4

På ALB. BONNIERS förlag har nyss utkommit å i Rårflössk, bko: MENNISKAN, he es uppkomst, hennes lif och hennes bestämmelse. Ur naturhistorisk synpunkt betraktad af N, LILJA, Med omkring 20 Illusrationer i lithografi och träsnit. Innehåll: Skapelsen och Naturen. . Kulturens utgångspunkter. Jordklotets utvecklingar. Kristendomen och Civilisationen. Cellen och Metamorfosläran. Uppfostringsverket och Budorden. Naturens äldsta bildningsperioder. Verldshandeln och Kosmopolitismen. Menniskan och Urfolken. Specerierna och Berusningsmedlen. Slägtskapen och Personlighetsbegreppet. Akerbruket och Trädgårdsodlingen. Qvinnan och Äktenskapet. Angan och Elektromagnetismen. Menniskans tvenne bildningsmedel. Det menskliga lidandets och lifvets Poesi. Temperamentet och Naturanlagen. Idealet och Chiliasmen. Behofven och upptäckterna. Döden och Odödligheten. Husdjuren och Husbehofsväxterna. De saligas öar och kroppens uppståndelse. Gudaläran och Prestlisten. Stjernhimmelen och Verldsbyggnaden. Familjelifvet och Samhällsbildningen. Vår första och yttersta bestämmelse. Författaren yttrar sig i sitt förord sålunda om denna bok? Detta lilla arbete är icke skrifvet för de lärda, hvilka hafva volymer i öfverflöd, utan för folket, som äfven bör komma till saningens kunskap, och lära sig att fatta det förnuftiga, enligt erfarenhetens uppenbarelse. Ty som allt vårt förnuft och all erfarenhet endast ligger inom naturens område, så framstår naturvetenskapen såsom menniskans förnämsta bildningsmedel, för hvilket fördomarna fly, på samma gång som man inser huru lifvet utvecklar sig och lär att känna sin egen både fysiska och andliga sjelfständighet. Vårt arbete utgör likväl icke annat än utkast, emedan man öfver hvarje afdelning skulle kunna skrifva de största böcker och vidlyftigaste afhandlingar. — — För att ej vilja skryta med lärdom och citater, hafva vi icke anfört den mängd af olika författares skrifter, som härvid måst begagnas, så mycket mer som dessa för en ostuderad allmänhet i mer eller mindre mån måste förblifva oförstådda. — Dock bör tilläggas, att man, för att kunna göra sig rätt hemmastadd äfven i vårt lilla arbete, bör hafva läst någon mindre förberedande kurs, t. ex. Berlins förträffliga Läsebok i Naturläran för Sverges Allmoge. 25 Boken, som omfattar öfver 300 tättryckta sidor, erbjuder sig uti ett vackert yttre och till ett jemförelsevis mycket billigt pris. I alla boklådor i riket subskriberas å Re TT Er a Or ÅAudiens-Salen på Gripsholms Slott. Innebållande: Porträtter af Sveriges Konungar ifrån Reformationen till närvarande tid med text af Herman Bjursten. Trenne häften äro utkomna med porträtter, be:figurer och kolörer, af Gustaf I, Erik XIV, Johan III, Sigismund, Carl IX och Gustaf Il Adolf. RBvarje häfte med 2:no plancher kostar 2 Rdr Bko. Hos J. J. FLODIN (Malmtorgsgatan N:o 3) och öfriga bokhandlare i riket å 2 rdrrmt: KEMISK Koxoch Hushalls-Bok, eller lättfattliga upplysningar om de vigtigaste kemiska företeelser i kök och hushåll. för att enligt naturlagarnas grundsatser tillaga och förvara födoämnena, och derigenom spara utan att umbära. och njuta utan att förslösa. Tillika med ett bihang: SJUKKOKET. Af. Dokt. H.. KLENCHE, Bearb. af W; HJELLGREN. Utdrag ur recensioner öfver detta arbete: — — — Bokens syftemål är att gifva en för alla fattlig upplysning om denaturkrafi ter och naturlagar; som äro i verksamhet vid matredningen och kunna befordra eller hindra det med denna afsedda ändamålet, att anskaffa en kraftig, sund och icke i något afseende bortslösad näring; den skall visa, huruledes vissa vedertagna bruk i köket försvaga födoämnena; den skall förklara, hvari kokningens egentliga väsende består och hvad man egentligen vill uppnå genom födoämnenas tillredning i köket I öfverensstämmelse med detta syftemål för sin skrift indelar förf. densamma 1 20 kapitel, hvilka afhandla då talrika operationerna inom det kemiska laboratorivm, som i dagligt tal kallas kök, tillika med rätta sättet att handtera de deri behöflga kokkärlen m. m., men förf. gifver inga blöttå recepter för särskilda rätter å la Kajsa Warg, utan går tillväga på ett vetenskapligt sätt och undervisar i konsten att tillaga och förvara födoämnena efter naturlagarnas grunder ochså, att man skall komma i stånd att spara, utan att umbära, och njuta, utan attförslösa. Härigenom har han också lyckats göra sin bok både underhållande och undervisande, och när dertill kommer en särskild anvisning om matredningen för patienter i flerahanda sjukdomar, kan man med skäl anse denna lilla skrift, såsom synnerligen förtjent af uppmärksamhet. — — (Stockh. Dagbl. 10 Dec. 1837.) Hemisk Hokoch tfushållsbok, — — en i dessa dagar utkommen bok, värdig att pryda hvarje förståndig husmoders bokhylla, vid sidan af våra moderna kokböcker. Hon får här en slags vetenskaplig öfversigt af kokkonstens hemligheter, som sätter henne i stånd att på det hushållsaktigaste sättet gifva den bästa beredningen åt födoämnena. Bihanget om sjukköket är äfven en god hjelpreda att på egen hand ordna dieten i sjukrummet. (Norrköp. tidn. d. 12 Dec. 1837.) Denna skrift berör visserligen endast helt materiella ämnen, men då dessa hafva det närmaste sammanhang på samma gång både med vår kassa och vår helsa, och den lofvande titeln verkligen håller hvad den lofvar, tveka vi icke stt gifva den vårt varma förord och synes den oss vara af den vigt och hafva det värde, att man måste önska det denc måtte komma i en hvar husmoders ego. (Kalmarposteh d. 2 Jan. 1858.) Denna skrift är en af dem, som genom sitt syfte och sitt innehåll tillräckligt rekommendera sig sjelfva; vi hafva endast velat fästa allmänhetens uppmärksamhet på dess tills varo. Boken är indelad i 20 kapitel: om kökets betydelse, om kokningen, kokvattnet, koksaltet, jäsningen, kökskärlen, spiseln, och förbränningen på densamma, menniskansnäring och näringsmedel, köttets kokning och stekning, grönsakers kokning, kaffe, tåj chokolad, mjölken i köket och hushållet, mjölrätter och bröd, ägg, förvaring af kött och buljong, förvaring af grönsaker, inläggning i socker, förvaring af åtskilliga förråd (potates, frukt m. m.), samt ett bihang om sjukköket. För alla dessa föremål och åtgärder äro de vetenskapliga grunderna på ett populärt sätt framställda och det rätta förfaringssättet angifvet. (Svenska Tidningen den 1 Maj 1838.) ER WE B5E 2 ffaså