Aftonbladet – 31 maj 1858, sida 4

Hos A. BONNIER har nyligen utkommit och finnes att tillgå hos öfrige Bokhandlare i riket å 1 Rdr 32 sk. bko: enmiskans Näringsämnen, medlen att förbättra och förvara dem samt urskilja de förändringar de kunnat undergå. Af AA. Påyen, Ledamot af Franska Institutet m. m. Efter andra Franska upplagan öfversatt och bearbetad med tillämpning på Svenska förhållanden. Innehåll: I. Hvad är en sund näringsprocess? -— IL. Kött m. m. — II Sätten att förvara Kötl m, m. — IV. Åtskilliga andra ätliga produkter af djuren: Hud, Senor, Blod, Ägg m. m. — V. Feta närande ämsig från djurriket, såsom Smör m. m. — VI Sockerhaltiga näringsämnen, -— VIL Stärkelsehaltiga närlngsmedel. — VIIL Sädesarterna eler Cerealierna, — IX. Potatss och Batater. — X.-De ätliga fröen af Leguminoser (Skidväxter): Bönor, Ärter m. m. — XI. Bröt: om Brödbakning, Förskäm ning, Förfalskning m. m. — XII. Köttiga eller Nockerhalliga frukter. — XII Grönsaker. — XIV, X XVI. Chocolad, Kaffe, Te. — XVIL Brycker: Dricksvatten, Vin, Cider, Öl, Alkohol, Likörer. — XVII Nuihritionens teori eller menniskans normala näring. — XIX. byxfödoämnen m. m, nen, som härleda