Aftonbladet – 6 maj 1858, sida 3

Hos P. A. HULDBERG och de fleste Bokhandlare i riket, å 2 rdr häftad och bunden å2 rdr 40 öre: Tredje Upplagan af. Svenska Kocken, s eller Handbok i den i Sverige nu brukliga såväl tarfliya söm isynnerhet finare Matlagningen; jemte Föreskrifter för tillredning af bakverk, sylter, glacer, bränviner och safter: m. m. Denna. nästan: helt och hållet omarbetade upplagaär tillkad med 292 till det mesta nyare. rätter, som. först. på. sista åren kommit i: allmännare bruk, och hvilka förfättarinnan pröfvat vara smakliga och ändamålsenliga. Hon yttrar i sitt företal, att denna omarbetning och tillökning äro frukterna afi.den erfarenhet hon på senare åren vunnit om -matredningen inom åtskilliga af bufvudstadensförnämsta Kök; man att denna erfarenhet likväl icke gifvit hehhbe anledtiing att frånträda de hufvudgrunder för matslaghingen, som hon förut under 30 är följt, och hvilka synts betine bäst egnade att uppfylla kokkonstens förenade fordringar af enkelhet, smaklighet. och prydligheti Vis dare yttrar hon, att, ehuru Hon tillbragt sin första tid som kokfru: på landet: och lärt:sig väl känna dess behof, hon dock ej här gifvit detta något företräde, utan ih en sås. dän medelväg, som hon ansett. bäst böra uppfylla. både stadens: ock: landets behof:: Hvadbetväffarförsaringssättön sömt brygd; bak: ochiflera: ämnen, i hvilka Svenska Kockensföreträde, allt ifrån dess första upplaga; varit afgjordty så hafva de i det närmaste bibehållits oförändrade; hufvudsakligenblottmed tilläggsaf några. nyare: förvaringssätt. Dä rtdansde förra. upplagorna. vunnit det -bifalls att om-: kring 6000 exemplar blifvit försäldaj. hoppas: man för dennä ens ännu lifligare afsättningy helst prisetsär detsamma som förut, oaktadt boken: blifvit. ökad med omkring 4.0sidor oe -inriehåller flera numror (inalles 4937) än. någen annan kokbok. HH td witde MOSTER RR RSRRSSRE EEE NR ARRRRE EE