Aftonbladet – 25 maj 1857, sida 6

ön TT 1 riket å , Rdr 32 Sk. Bko: yt tenniskans Näringsämnen, medlen att förbättra och förvara dem samt urskilja de förändringar de kunnat undergå. f Å. Payen, Leåamot af Franska Institutet m. mm. Efter andra Fianskz upplagan öfversatt och bearbetad med tillämpning på Svenska förhållanden. ff Innehåll: I Hvad är e sund näringsprocess? — IL. Kött m, m. — III Sätten att förvara kött m, m. — IV. Åtskilliga andra ätliga produkter af djuren: Hud, Senor, Blod, Äzg m. m. — V Feta närande ämnen, som härleda sig från djurriket, såsom Smör m. m. — VI. Sockerhaltiga näringsämnen. — NVII. Stärkelsehaltio näringsmede!. — VIII. Sädesarterna eller Cerealierna; — IX. Potates och Batater. — X. De ätliga fröen af Leguminoser (3kidvägter): Bövor, Ärter m. m. — XE Bröd: om Brödbakning, Förskämnig. Förfalskning m. m. —;XII Köttiga eller Sockerhaltiga frukter. — XII. Grönsaker. — XIV. XV, XKVI. Chocolad, Kaffe, Te. — XVII. Drycker: Driksvatten, Vin, Cider, Öl, Alkohel, Likörer. — XVIIE Nutritionens teori eller menniskans normala näring. — XIX. Lysfödoämmen m. m.