Aftonbladet – 5 maj 1857, sida 2

— Köpenhamns offentliga ångkök blir för: hvarje månad alltmer anlitadt. Af den offentliggjorda redogörelsen för inrättningens: verksamhet under April finner man nemligen,. att afsättningen inalles under nämde månad : utgjort 40,685 portioner, medan den i Mars utgjorde 39,010, i Februari 36.318 och i Januari 33,879 portioner. Dagliga medeltalet af försålda portioner var i Januari 1093, i Februari 1297, i Mars 1259 och hade i April stigit till 1356 portioner.