Om ångköket i Köpenhamn. Då den s. k. Egestorffska ångköksinrättningen för sina lyckliga resultater ådragit sig allmän uppmärksamhet, ha vi uppdragit åt en resande byggnadskunnig landsman att taga närmare kännedom om de anstalter af detta slag, som finnas i Köpenhamn och Hannover. Med gårdagens post ha vi nu er: hållit en korrespondensartikel rörande ångköket i Köpenhamn, åtföljd af ritningar och andra upplysande bilagor, som för dem, hvilka närmare intressera sig för saken, äro att hos redaktionen bese. Vi meddela här sjelfva korrespondensartikeln: Köpenhamn i Dec. 1856. På uppmaning: af hr: Ploug, redaktör af Fadrelandet, sanimanträdde för ett år sedan i Köpenhamn några personer, ifrande för att afhjelpa den öfverklagade dyrheten på lifsmedel, hvilken i synnerhet drabbade de fattigare klasserna. Beslut fattades, att genom ett offentligt s. k. ångköks anläggande, efter samma plan som Egestorffska i Hannover,