Aftonbladet – 4 november 1856, sida 4

RR a vet no Af Hos P. A. HUi DBERG cch de fiesta bokhandlare i rike b. å 4 rdr 46 B bko, vb. å 4 rår 28 B bko: Tredje Upplagan af Svenska Kocken, sller Handbok s den i Sverige mu brukliga såväl tarfliga som tsynnerhet finare Matlagningen; jemte Föreskrifter för tillredning af bakverk, sylter. glacer, bränviner och safter m. m. Denna nästan belt och bållet omarbetade upplaga är tillökad med 299 till det mesta nyare rätter, som först på si sta åren kommit i allmännare bruk, och hvilka författarionan pröfvat vara smakliga och ändamålsenliga. Hon yttrar i sitt företal, att denova omarbetning och tillökning äro frukterna af den erfarenhet hon på senare åren vunnit om matredningen inom åtskilliga af bufvadstadens förnämsta kök men att denna erfarenhet likväl icke gifvit henne anledning att frånträda de hufvudgrunder för matlagningen, som hon förut under 30 år följt, och hvilka synts henae bäst egnad: att uppfylia kokkonstens förenade fordringar af enkelhet smaklighat och prydiighet. Vidata yuwrar hon, att, ehuru hon tillbragt sin första tid som kokfru på landet och lärt si väl känna dess behof, hon dock ej här gifrit detta någe företräde, utan gått en sådan medelväg, som hon ansett bäs böra uppfylla både stadens och landets bebof. Hvad beträf far förvaringssätten samt brygtl, bak och flera ämnen, hvilka Svenska Kockens företräde, allt ifrån dess första upp laga, varit afgjordt, så bafra de i det närmaste bibehållit oförändrade, hufvudsakligen blott med tillägg af några nyar: förvaringssätt. Då redan de förra upplagorna vunnit det bifall, att omkring 60f0 exemplar blifvit forsålda, hoppas man för denna en ännu lifligare afsättning, helst priset är detsamma som förat, oaktadt boken blifvit ökad med omkring 409 sidor och innehåller flera numror (inalles 1237) än någon amnan kokbok.