Aftonbladet – 22 oktober 1856, sida 4

Hos P. A. HULDBERG och jörklu bäftad å 1: 16, bunden å 1: 28 bko: usiafva Björklunds Kokbok. Tredje tillökade och förhättrade Upplagan. Det är ännu icke sex år sedan M:ll Björklund utgaf första upplagan af ofvanstående, i sitt slag i alla hänseenden utmärkta arbete. På denna korta tid hafva femton tusende exemplar deraf upplagts — en framgång, hvaraf intet arbete af detta omfång i vårt land haft att glädja sig; en framgång, som, i första rummet, föranledt närvarande Tredje Upplaga, och som äfven gjort det lika mycket till en pligt gom en möjlighet för förläggaren, att kunna lemna densamma till ett, jemförelsevis med arktalet, billigt pris. Författarinnan yttrade i förordet till första upplagan, att hon blifvit föranledd till densammas utgifvande, icke allenast derföre att alla andra Kokböcker äro föråldrade, utan äfven uppfyllde med utländska anrättningar, sådana som äro ofta omöjliga att anskaffa och alltid osmakliga för Svenska gommar. M:ll Björklund har endast litat på egen erfarenhet, och den är icke ringa, som hvar man vet. För att i än högre grad motsvara det smickrande förtroende, som blifvit ofvanstående arbete till del, kar författarinnan nu ytterligare genomgått sitt arbete, och funnit, väl icke något att ändra, om ej möligen ett eller annat ord, som måhända icke riktigt uttryckte hennes mening; men deremot har hon gjort åtskilliga Tillägg, hvilka väl icke skola förringa bokens värde. Utom de 1138 olika uppgifter på matanrättningar, förvaringssätt, anvisningar för brygd, ättiksberedning m. m. m. m., hvilka saker äro af yttersta vigt, synnerligast för hushåll på lande!, innehåller äfven närvarande upplaga Eiuhundradetjugofem Matsedlar, ett mer än tillräckligt antal för att någon husmoder behöfver bli i förlägenhet vid ordnandet af så väl de tarfligaste som de mest splendida måltider.