Aftonbladet – 22 november 1855, sida 4

Hos P A. MHULDBERG och de flesta bokhandlaro i riket h. å 1 rdr 46 sk. bko, vb. å 4: 28:: Tredje Upplagan af Svenska Kocken, eller Handbok i den i Sverige nu brukliga så väl tarfliga som isynnerhet finare Matlagningen; jemte Föreskrifter för tillredning af bakverksöäsylter, glacer, bärviner och safter m. m. Denna nästan helt och hållet omarbetade upplaga är till ökad med 292 till det mesta nyare rätter, som först på sista åren kommit i allmännare bruk, och hvilka författarinnan pröfvat vara smakliza och ändamålsenliga. Hon yttrar i sitt företal, att denna omarbetning och tillökning äro frukten af den erfarenhet bon på sednare åren vunnit om matredningen inom Ååtskiliiga af hufvudstadens förnämsta kök, men att denna erfarenhet likväl icke gifvit henne anledning att från!räda de hufvudgrunder för matlagniagen, som hon förut under 30 år följt, och hvilka synts henne bäst egnade att uppfylla kokkonstens förenade fordringar af enkelhet, smaklighet och prydlighet. Vidare yttrar hon, att ehurn hon tillbragt sin första tid som kokfru å landet och lärt sip väl känna dess behof, ton dock ej här gifvit detta något företräde. utan gått en sådan medelväg, som hon ansett bäst böra uppfylla både stadens och landets behof. Hvad beträf far förvaringssätten samt brygd, tak och flera ämnen, i hvilka Svenska Kockens företräde, allt ifrån dess första upplaga, varit afgiordt, så hafva de i det närmas:e bibebållits oförändrade, hufvudsakligen blott med tillägg af några nyar: förvarinsssätt. Då redan de fö ra upplagerna vunnit det bt fall, att omkring 6000 exemplar tlifvit försälda, hoppas man för denna en ännu lifligare afsältning, helst priset är detsamma som förut, oaktadt boken blifvit ökad med omkring 400 sidor och innehåller flera namror (inalles 1237, än nå: gon annan kokbik.