Aftonbladet – 23 oktober 1855, sida 4

oo Hos P A. HULDBERU och de tiesta bokhandiare I riket hå 4 rdr 46 sk. bko, vb. å 4: 28:: Tredje Upplagan af Svenska KAOCKON, eller Handbok i den i Sverige nu brukliga så väl JG liga somisynmerhet finare Mailagningen; jemte Föreskrifter för tillredning af bakverk, sylter, glacer, bärviner och safter m. m. Denna nästan helt och hållet omarbetade upplaga är till ökad med292 till det mesta nyäre rätter, som först på sista åren kommit i allmännare bruk, och hvilka författarinnan pröfvat vära smakliga och ändamålsen Hon yttrar i sitt företal, att denna omarbetning och tillökning äro frulkten. af den erfarenhet bon på sednare åren vunnit om matredningen inom åtskilliga af bufvudstadens förnämsta kök, men att denna erfarenhet likväl icke gifvit henne anledning att frånträda de hufvudgrunder för matlagni n, som bon förut under 50 år följt, och hvilka synts henne bäst egnade att uppfylla kokkonstens förenade fordringar af enkelhet, smaklighet och prydlighet. Vidare yurar hon, aw churu bon tillbragt sin första tid som kokfru å landet och lärt sig äl känna dess bebof, -bon dock ej här gifvit detta något företräde, utan gåut en sådan medelväg, som hon ansett bäst böra uppfylla både stadens och landets behof. Hvad beträf. far förvaringssätten, samt brygd, tak och flera ämnen, i hvilka Svenska Kockens företräde, allt ifrån dess första upp laga, varit afgjordt, så bafva de i det närmaste bibehållits oförändrade, bufvudsakligen blot med tillägg af några nyare förvaringssält. Då redan de förra upp!agorna vunnit det bifall, att omkring 6000 exemplar blifvit försålda, hoppas man för denna en ännu lilligare afsältning, helst priset är detsamma som förut, oaktadt boken blifvit ökad med omkring 4100-sidor och innehåller flera numror (inalles 4937) än nåson annan kokbak. h.