Aftonbladet – 13 april 1855, sida 3

BLANDADE ÄMNEN. Kaffebuskens blad kunna, efter hvad man nyligen upptäckt, om de torkas och helt obetydligt rostas, tillredas till en dryck, som i smak bar mycken likhet både med kaffe och t6. Om man dertill lägger socker och grädda uti denna dryck, så blir den genast behagligare för smaken, utom det att den blir betydligt billigare än både egentligt kaffe och egentligt t; de rostade bladen af kaffebusken kunna uti Europa säljas för omkring 5 sk. bkö . Som be kant är, kommer sig kaffets helsosamma inflytande på matsmältningen deraf, att det innehåller s. k. kaffein eller thein, hvilket äter afsöndrar kaffesyra. Cieoria, ekollon och andra olika surrogat för kaffe innehälla icke en atom af dessa beståndsdelar. Emellertid innebäller kaffet icke mer än en procent thein, då deremot tået innehåller 2 till 2V, procent. Bladen af kaffebusken hafva visat sig ega 1,13 till 1,25 proc. deraf, utom att de innehälla 2,12 till 2,17 procent qväfve, Hvilket gör att drycken af kaffeblad eger större helsosamma egenskaper än den af k-ffebönor tillagade. Kokande vatten afsöndrar 29 1 procent upplösliga ämnen ur de brända bönorna, under det allt det 5friga endast utgör sump; kaffebladen gifva deremot kokande vatten 38,8 procent upplösliga ärnen: Den sedrare drycken eger således äfven flerå närande egenskaper än den på bönor kokade. I Indieå bega.nas redan stora qvantiter af kaffeblad. oo Ångbåtsfarten på Bodensjön bedrifves för aärvarande med det ansenliga antalet af 16 åvgbåtar, nemligen 5 bäjerska, 4 wärtemb rgska, 3 schweiziska och 4 frän Baden. Utom deässa äro fem andra under byggnad för att redan under innevarande år börja sina turer.