Aftonbladet – 27 juli 1854, sida 4

Hos P. ÅA. RHuldberg och öfrige Bokhandlare, häftad å 1: 16 och bunden å 1: 28 bko: Gustafva Björklunds Kokbok. Tredje tillökade och förbättrade Upplagan. Det ör är änna icke sex år sedan M:ll Björkldnd utgaf första upplagan af ofvanstiende isitt slag i alla hänseenden utmärkta arbete. På denna korta tid hafva femton tusende exemplar deraf applagts — en framgång, hvaraf intet arbeto af detta omfång i vårt land haft att glädja sig; en framvång, som, i första rummet, föranledt närvarande Tredje Upslaga, och som äfven gjort det lika mycket till en pligt som en möjlighet för förläggaren, att kunna !emna densamma till ett, jemförelsevis med arktalet, billigt pris. Författarinnan yttrade i förordet till första upplagan, att hon bifvit f ranledd till densammas utgifvande, icke allenast derföre att alla andra Kokböcker äro föråldrade, utan äfven uppfyllde med utländska anrättningar, sådana som äro ofia omöjliga att anskaffa, och alltid osmakliga för Svenska gommar. M:ll Björklund har endast litat på egen erfarenhet. Och den är icka rnga, som hvar man vet. För att i än högre grad motsvara det smicktande förtroende, som blifvit ofvanstående arbete till del, har författarinnan nu ytterligare genomgått silt arbete, och funnit, väl icke något att ändra, om ej möjligen ett eller annat ord som måhända icke riktigt uttryckte hennes mening; men deremot har hon gjort åtskilliga Tillägg, hvilka väl icke skola förringa bokens värde. Utom de 1138 olika uppgifter på matanrättningar, förvaringssätt, anvisningar för brygd, ättiksberedning, m. m. mi. m., hvilka saker äro af yttersta vigt, synnerligast af busbåll på landet, innehåller äfven närvarande upplaga Etthundradetjugofem Matsedlar, eu mer än tillräckligt antal för att någon husmoder behöfver bli i förlägenhet vid ordnandet af såväl de tarfligaste som de mest splendida måltider.