Aftonbladet – 29 juni 1854, sida 4

Tionde upplagan af Margaretha Nylanders Kokbok, tillökad med några och sextio utsökta rätter, af Gustafva EL. Lagerström, som de sednare tjugu åren anrättat framl. Expeditions-Sekreteraren Askelöfs bord, allmänt erkändt för ett af de läckraste, om ej det aldraläckraste i hufvudstaden. Om icke Ställningar och Förhållandens gåfve vid handen, des att ofvannämnde arbete lyckats tillvinna sig det i vårt land hittills oerhörda förtroende att Nio upplagor, af tillsammans 28.000 exemplar, deraf utsålts på jemföre!sevis ganska kort tid: dels ock att närvarande arbete 4 användbarhet vida öfrerträffar alla hittills utgifna kokböcker ; så skulle det dock göra tillfyllest att nämna det den mer än väl kända signaturen —ns— ansett sig böra förse denna upplaga med ett kort förord, hvarutir endast fö!jande torde ytteriigare få anföras: — — — MHMamsell Nylander hade flera år förestått hisbållningen i åiski liga de förnämsta bus i riket, ech denna sKokbok innefattar summan af den erfarenhet hon samlat, och repertoiren af den roatordning hen sjelf handlagt. Den upptager allt hvad som erfordras till den nu brukliga matlagningen, såväl den finare, som vid ett tarfligare abord. Den utgör således en behöflig och fullständig hjelpreda för matmödrar af alla stånd och åldrar, samt kan anses som fullt tillräcklig ledning vid anrättandet såväl af större måltider, som smaklig husmanskost för dem som värdera ett godt hvardagslag. Närvarande uppaga bar ett särskildt och stort intresse genom tillågget. Fiera af dessa rätter äro neml. uppfunna af det i matlagning utmärkta fruntimmer, som intill Exp. Sekr. Afs död förestod bans hus, och sjelf lade hand vid matens tillagande. Irgen lärer väl vara okunnig om hennes talanger, åtminstone genom ryktet derom, som spridt si; vida kring landet.