Aftonbladet – 27 juni 1854, sida 4

Hos P. A. Huldberg och öfrige Bokhandlare, häftad å 1: 16 och bunden å 1: 28 bko: Gustafva Björklunds Kokbok. Tredje tillökade och förbättrade Upplagan. Det är år Anna icke sex år sedan M:ll Björklund ntgaf första upplagan af ofvanstiende i silt slag i alla hänseenden utmärkta arbete. På denna korta tid bafra ferhton tusende exemplar deraf appagts — en framgång, waraf intet arbete af detta omfång i vårt land haft at glädia sig; en fram:ång, som, i första rummet, föranledt närvarande Tredie Upplaga, och som äfven gjort det lika inyeket till en pligt som en möjlighet för förläggaren, att kunna lemna densamma till ett. jemörelsevis med arktalit, billigt pris. i : Författarianan yttrade i förordet till första npplågan. att hon biivit f ranledd till densammas utgifrande, icke allenast derföre att alla andra Kokböcker äro föråldrade, btan äfven uppfyllde med utländska anrättningar, sådana som äro ofta omöjliga att anskaffa, och alltid osmakliga för Svenska gommar. M:ll Björklund bar endast litat på egen erfarenhet. Och den är icke rnga, som hvar man vet. För alt i än högre grad motsvara det smickrande förtrognde, som blifvit ofvanstående arbete till del, har författarinsan nu ytterligare genomgått sitt ärbete, och funuit, väl icke något att Ändra, om ej möjligen ett eller annat erd som måhända icke rikligt uttryckte hennes mening; men deremot har hon gjort åtskilliga Tillägg, hvi!ka väl icke skola förringa bokens värde. Utom de 1138 olika uppgifter på matanrättningar, förvaringssätt, anvisningar för brygd, ättiksberedning, m. m. m. m hvilka saker äro af yttersta vigt, synnerligast af husbåll på landet, innebåiler äfven närvarande upplaga Etthundradetjugofem Matsedlar, ett mer än tillräckligt antal för att någon husmoder beböfver bii i förligenbet vid ordnandet af såväl de tarflizaste som de mest splendida måltider.