Aftonbladet – 21 december 1853, sida 3

Eos Carl J. Grafström, Malmtorgsgatan JM 8: Lå Cafe royal, i kanistrar om heloch half-skålpund, å 4: 46 B rgs pr , till kaffeserveringar och för kaffekännare. Dotta kaffe består hufvudsakligen af Mockabönor, hvars angenäma, aromatiska smak förgäfves sökes hos andra bönsorter, jemte en mindre del af en annan fin men.starkare kaffesort, som, utan att undertrycka Mocka-kaffets fina smak, ger det mera styrka. Genom omsorgsfullt frånskiljande af alla främmande ämnen -och skämda bönor, genom en jemn, just lagom rostning och genom malning till den finhet det bör ha för att vid kokning hastigt aflemna sina aromatiska beståndsdelar, besitter delta caf royal i hög grad både styrka och den angenämaste smak. Dessa operationer, för kaffets fullkomliga godhet så vigtiga, kunna t enskildta hus och med de vanliga ofullständiga redskapen endast Knapphändigt utföras och ofta misslyckas. Ett skålpund af detta caf6 royal ger, allt som det kokas i större eller mindre parti, 40 å 32 koppar det ypp kaffe. Anm. Hvad priset angår, må endast nämnas, att genom rensning och rostning omkring en fjerdedel i vigt går förlorad. D. v. s. till 4 FP malet kaffe måste omkring 417, I rå böror användas. : NM nr å