Aftonbladet – 6 december 1853, sida 4

Hos Carl J. Grafström, Malmtorgsgatan MB: r Cafe royal, i kanistrar om heloch half-skålpund, å 4: 46 B ras pr TB, till kaffeserveringar och för kaffekännare. Detta kaffe består hufvudsakligen af Mockabönor, hvars angenäma, aromatiska smak förgäfves sökes hos andra bönsorter, jemte en mindre del af ex annan fin men starkare kaffesort, som, utan att undertrycka Mocka-kaffets fina smak, ger det mera styrka. Genom omsorgsfullt frånskiljande af alla främmande ämnen och skämda bönor, genom en jemn, jast lagom rostning och genom malning till den finhet det bör ha för att vid kokning hastigt aflemna sina aromatiska beståndsdelar, besitter detta cafe royal i hög grad både styrka och den ingenämaste smak. Dessa operationer, för kaffets fullkomliga godhet så vigig kunna t enskildta hus och med de vanliga ofullstänliga redskapen endast knapphändigt ntföras och ofta missyckas. Ett skålpund af detta caf royal ger, allt som det as i större eller mindre parti, 40 å 32 koppar det yppersta kaffe. Anm. Hvad priset angår, må endast nämnas, att genom rensning och rostning omkring en fjerdedel i vigt går förlorad. D. v. s. till 4 malet kaffe måste omkring 417,; I rå bö or användas.