Aftonbladet – 10 november 1853, sida 4

— AAA 1 Malrmtarocoatan Mooöoe Hos Carl J. Grafström, Malmtorgsgatan M 8: Caf royäl, i kanistrar om heloch. half-skålpund å 4: 46 B res pr I. till kaffeserveringar och för kaffekännare.Detta kaffe består hufvudsakligen af Mockabönor, hvars angenäma, aromatiska smak förgäfves sökes hos-andra bönsorter, jemte en mindre del af en annan fin men starkare kaffesort, som, utan att undertrycka Moka-kaffets fina smak, ger det mera styrka. 4 Genom omsorgsfullt frånskiljande af alla främmande ämnen och skämda bönor, genom en jemn, just lagom rostning och genom malning till den finhet det bör ha för att vid kokning hastigt aflemna sina aromatiska beståndsdelar, besitter detta cafå royal i hög grad både styrka och den angenämaste smak. Dessa operationer, för kaffets fullkomliga godhet så vigtiga, kunna i enskildta hus och med de vanliga ofutiständiga redskapen endast knapphändigt utföras och ofta misslyckas. Ett skålpund af detta caf6 royal ger, allt som det kokas i större eller mindre parti, 40 å 32 koppar det yppersta kaffe. Anm. Hvad priset angår, må endast nämnas, att genom rensning och rostning omkring en fjerdedel i vigt går förlorad. D. v. s. till I 5 malet kaffe måste omkring 17 rå bönor användas.