Aftonbladet – 31 oktober 1853, sida 4

Hos Carl J. Grafström, Malmtorgsgatan MF 8: , . Cafe royal, i kanistrar om heloch half-skålpund å 4: 46 3 res pr T. till kaffeserveringar och för kaffekännare. Detta kaffo består hufvudsakligen af Mokabönor, hvars angenäma, aromatiska smak förgäfves sökes hos andra bönsorter, jemte en mindro del af en annan fin men starkare kaffesort, som, utan alt undertrycka Moka-kaffets fina smak, ger det mera styrka. Genom omsorgsfullt frånskiliande af alla främmande ämnen och skämda bönor, genom en jemn, just lagom rostning och genom malning till den finhet det bör ha för att vid kokning hastigt aflomna sina aromåliska beståndsdelar; besitter detta cafö royal i hög grad både styrka och den angenämaste smak. Dessa oporationer, för kaffets fullkomliga godhet så vigtiga, kunna i enskildta hus och med de vanliga ofullstä diga redskapen endast knapphändigt utföras och ofta misslyckas. Eu skålpund af detta cafå royal ger, allt som det kokas i större eller mindre parti, 40 å 32 koppar det yp persta kaffe. Anm. Hvad priset angår, må endast nämnas, att genom rensning och rostning omkring en fjerdedel i vigt går förlorad. D. v. s. till 4 I malet kaffe måste omkring 1!35 rå bönor användas.