Aftonbladet – 3 mars 1853, sida 4

Höchst wichtige Erfindung fär Hefenfabricanten, Hefenhändler, Bäcker, u. s. w. Es ist mir nach langjährigen Versuchen möglich geworden, eine känstliche Press-hefe, unabhängig von Brauerei und Brennerei herzustellen, die derjenigen, welche in Brennereien gewonnen wird, in jeder Hinsicht ganz gleich ist. In 24 Stunden kann jede beliebige Qvantitet hergestellt werden und kommen die 100 dieser Hefe, bei der jetziger Getreideund sönst dazu erforderlichen Materialen-preisen auch höchstens 8 Thaler zu stehen. Auch ist es mir gelungen, aus der Unterhefe welche in den Bairischenoder Lagerbier-Brauereien als werthlos verworfen wird, eine Press-hefe herzustellen, welche ebenfalls der Brennerei-Press-hefe in jeder Hinsicht ganz gleich ist, und die 100 nur auch 5 Thaler zu steben kommen. Gegen ein zu bestimmendes Honorar, welches erst dann gezetst wird, wenn man sich von der Gite der eigenhändig bereiteten Hefe äberzeugt hat, bin ich geneigt eine praktische Anweisung in meinem Fabriks-Locale zu entheilen. Hierauf Reflectirende wollen sich in frankirten Briefen an den Unterzeichneten wenden. Vahrenwald, vor Hannover. j CHR. HOLTZMANN.