Aftonbladet – 26 mars 1852, sida 4

Till Herrar Bryggare! En ung Bayersk Bryggmäståre, som här i hufvudstaden inrättat och några år förestått ett Bayerskt Bryggeri, erbjuder sin. tjenst. åt, Hrr Bryggare: att inrätta Bayerska Bryggerierefter de bästa nu kända methoder; att förbättra de vanliga Svenska Bryggerier, så att utom besparingen åf balfva tiden äfven hågrå 97, af drycken vinnes; ätvetatt med ringa; kostnader, förändra ett vanligt Svenskt Bryggeri så, alt klart och godt Bayerskt Öl derstädes kan bryggas, Hvarje Bayersk Bryggare känner den svårighet att vid bryggtermineds början skaffa den beHöfliga jästen. När den efter många. besvär ock: kostnader ifrån Tyskland hit nländer, är den ofta sur och obrukbar; han visär hura den behöfligå jästen kan fås utan dessa besvär och omkostnader. Hån ibfättar en afkylningsapparat, hvilken äfven :vid en varmare temperatar gifver i en ganska kort vid drycken den passande ståndpunkt: till. jäsning. Denna så utomordentligt mot ändamålet svarande apparaten är här i landet alldeles icke och i sjelfva Bayern blott af nägra få känd: d ! ef Pot Reflekterande torde benäget inlemna sina biljetter vid Stadssmedjegatan, huset 4 42,i Guldsmedsboden, till Bryggmästaren.