Aftonbladet – 8 augusti 1851, sida 4

I dessa dagar har utkommit och säljes i alla boklådorå 4 Rdr 42 sk. Bko: 5:e häftet af KNAPPS LÄROBOK I KEMISK TFCHNOLOGI, att begagnas vid undervisningen och för sjelfstudium. Detta häfte afhandlar de yrken och näringar, som sysselsätta sig med Näringsmedlen och Jordbrukets aistter. Vattnet, dess beståndsdelar och rening — Mjölken, Smöroch Ostberedning -Kött, dess beståndsdelar och tillredning — Spanmål, de olika slagen och deras beståndsdelar och afkastning m. m. — Skidfrukter, Potatis och dess praktiska värdo — The, Kaffe, Tobak — Näringsmedlens konserverande — Qvarnväsende — Om bröd och brödbakning — Stärkelse — Sockerberedning, m. m. För hvar och en, som till grunden vill studera de här uppräknade födoämnen och deras beståndsdelar och prak tiska nytta, finnes i detta arbete den utförligaste och mest pålitliga vetenskapliga beskrifning efter nyaste uppfinningar och erfarenhetsrön, och torde detta häfte, som hufvudsakligast omfattar näringsmedlen, blifva för alla samhällsklasser välkommet. I alla boklådor subskriberas å deta arbete, hvilket äfven eger flere hundra träsnitt, som förtydliga texten. I dessa dagar har utkommit och sälies i alla haklådar ; riket A 4 13.1. HÖ or From