Aftonbladet – 12 november 1850, sida 4

Af Urycket har utkommit ech säljes hos Bokbandlaren T. V. SÖDERLUND (Stadsstedjegatan JM 9) och ce flesta Bokbandlera i riket, å 4 Raär 16 2 bko: Tredje Upplagan af SVENSKA KOCKEN Dena-a nästan helt och bållet omarbetade up2slaga ä: tillökal med 292 tll de: mesta nyaro rätter, som förs! så sista årea kommit i altmännara bruk, och hvicka förfatarionan profvat vara smaklize cch ändamålseniga flon yttrar i silt företal, att denna omarbetniag och till skning är frukten af den erfarenhet hon på sefnare årer vunnit om matredningen inom ät kiilliga af hafvudstatens förnämsta kök, men att denna erfarenhet likväl ick: zifvit haane anledning att frånträda de hefvuigrunder för matlagningen, som hon förut under 50 år följt, o:i avilka synts henne räst egarde at uppfylla kokkon stens förenade fordringar af entelhat, smaklighet ect arydligbet; utan bar deana sednare erfarenhet tvertom alltmera stladfästat de:sa pr neiper, ehuru de i åtskilliga äsendlliga delsr (hvilka serskildt uppräknas afvika från reskriftersa i da kokböcker, som talat med Kocken om al:mänhetens bifa!l. Vidare yttrar hon, att eouru bon illbra,t sia första tid såsom kokf:u å landet och lärt sig väl känna dess bebof, hon dock ej här gifvit detta någo företräde, utan gått en sådan medelväg, som hon an: sett bäst böra uppfylla både sta:ens och :aniets behof. firad beträffar förvarings-ättsn, samt bryg!, bak och flera imz en, I hvilka Svenska Kockens företräde, altifråa dess örsta upplaga, varit afzjorit, så hafva de i det närma ste bibehållits oföränirsze, huvudsakligen blott med til lågg af några nyare förvar ng:sätt. Då redan de förra upplagorna vunnit det bifall, att omkring 6000 ex. blivit försåda. hppas man för denna ännu e2 lifligare af sättning, helst priset ar detsamma som förut, oaktadt baken blifvit ökad med omkring 200 sidor och ineceråler flera numror (inalles 4937) än någon annan kokbok.