Aftonbladet – 28 oktober 1850, sida 4

Af trycket har utkommit och säljes hos Bohbandlaren T. V. SÖDERLUND (Stadssmedjegatian J4 9) och de flesta Bokhandlare i r ket, å 4 Rår 46 8 bko: Tredje Upplagan af SVENSKA KOCKEN Denca nästan helt och hålet omarbetade upplaga är tillökad med 292 til det mesta nyare rätter, som först på sista årea kommit i alimännara bruk, och hvilka författarinnan pröfvat vara smakliga cch ändamålsenliga fon yttrar i sitt företal, att denna omarbetning och tillskning är frukten af den erfarenhet han på sednare åren vunnit om matredningen iom åt killiga af huofvudstajens förnämsta kök, men att denna erfarenhet likväl icke sifvit hsane anledning att frånträda de hofvudgrunder för matlagningen, som hon förut under 30 år följt, och hvilka synts benne bäst egaade a:t uppfylla kökskonstens förenade fordiingar af enkelhet, smaklighet och arydiighet; utan bar denna sednara erfarenhet tvartom alltmera stadfäsat dessa principer, ehuru de i åtskilliga väsendtliga deler (hvilka serskildt uppräknas afvika från föreskrifterna i de kokböcker, som täflat med Kocken om il!mänbke:enas bifal. Vidare yttrar hon, att ehuru hon illbragt sin första tid såsom köksa å landet och lärt sig väl känna dess behof, hon dock ej här gifvit detta något företräde, utan gått en sådan modelvög, som hon ansett bäst böra uppfylla bå:e siaiens och landets behof. ATvad betriffer förvarings ätten, samt brygi, bak och flera imnen, i bvilka Svenska Kockens företräde, al!tifråa dess första upplaga, varit afgjordt, så hafva de i det närmasta bibehållits oförändrade, hufvudsakligen blott med tilägg af några nyare fö varingssätt. Då rsdan do förra ipplagorna vunnit de! bifall, att omkring 6009 ex. blifvit lörsålda, hoppas man för denna ena ännu lif gare afsättning, heldst priset är detsamma som förut, oaktadt sokon blifvit ökad med omkring 400 sidor och innehåller lera nuzaror (inalles 1237) än någon aanan kokbok. I alia Bok!ådor säjes å 4 8 bko: Eg Femte upplagan af D:r Sondens Råd mot Ko!era.