Hos RYLANDER, Bazarn å Norrbro, samt de flesta Bokhandlare i landsorten, å 4: 52 Bko: KOKBOK ar Gustafva Björklund. Få Kokböcker hafva på så kort tid vunnit alimänhetens odeiada bifall, som visat sig deraf, att på fyra månader 4000 ex. blifvit försålda, bvilket synes vara en tillräcklig garanti för dess värde. Mången torde mes begärlighet läsa ett Utdrag ur Författarinnans förord. Till utgifvandet af denna nja Kokbok har jag blifvit föranledd deraf, att de arbeten, som farut finnas i samma väg, dels begynna blifva föråldrade, dels innehålla en mängd från utländska kokböcker hemtade uppgifter , hvilka man icke kan följa, utan äfventyr att tillreda rätter, som icke äro smakliga för Svenskar. Jag har trott mig gå mångas önskningar till mötes då jag i detta arbete icke upptagit andra tillredningar, än dem jag af egen erfarenbet fusnit vara smakliga och brukliga. m derföre demna samiing icke stiger tili ett så högt nummertal, som åtskilliga andra dylika, så hoppas jag den likväl icke skall ficnas otillräcklig för ett väl ordnadt bord, och måbända ersätta genom pålitlighet hvad den möjligen saknar i talrikbet. Anvisningar till brygd, ättike beredning, förvaring af matvaror m. m., som, ehuru icke egeniligem hörande till matlagning, I kväl kunna vara nyttiga i en större bushållnisg, äro under serskilda rubriker upptagna — De tillagade matsedlarne torde icke vara ovälkomna, isynnerbet på lardsbygden, der icke en erfaren kokfru kan vara till hands att rådfråga, vid anrättandet af olika slags måltider. Dessa matsedlar äro viset icke så evilkorligen bindande, att man ej efter smak kan afvika från dem; men angåemde ordningen af rätterna torde likväl böra eriaras, att vid deras uppgöravde, afseende blifvit gjordt både på smakeas och belsans ferdringart fakttagelser, som ingendera få förbises vid upsptällande af cmvexlande mat-ordningar. — — — — — —