HANDBOE I EOEEONSTEN, eller Hjelpreda i såväl finare som tarflig matlagning , jemte ilsmakande Drycker, såsom Bärsafter, Viner, Likörer, m. m. Konfektyrer, finare Bakverk, Sylter, Bränvinsbrännuing, Ättikeberedning, Brygd, Brödbakning, beredning af Smör och Ost, samt några oumbärliga Hushållsrön och åts ga förvaring uu. Ehuru åtskilliga Kokböcker af värde hos oss en nas, har dock behofvet länge påkallat en dylik, som, I med undvikande af de förras ofullständighet eller ga brister, hos sig förenade deras väsendtliga företräden, samt derutöfv er egde att meddela resultater af de framsteg Hushållsläran, så vidt den rörer ifrågavarande ämne, hos oss gjort på sednare tider. Detta mål har närvarande arbetes utgifvare bemödat sig att städse hafva till ögonmiärke. Au antalet af deri förekommande artiklar icke blott är nära dubbelt större, än de godkändaste hjelpredor af denna art innehålla, utan alt åtskilliga deraf dels äro nya, och dels behandlade med en noggrannhet och utförlighet, som göra dem hvar för sig till en liten, men i sitt slag fullständig afhandling — t. ex. om Brånvinsbränning, tillverkning af Likörer, beredning af Smör och Ost, Bäjers snabbrökningsmethodens fördelar m. fl. — torde lätt visa sig och ej behöfva någon ursägt, helst sådant bör lända till sakens och läsarens egen fördel. Utgifvaren hoppas, vill e häraf, all den korthet, tydlighet och bestämdhet, hvarmed man varit angelägen att sammansätta hvad de bästa och tillförlitligaste äldre och nyare källor härutinnan innehålla och att I meddela rön, dem erfarenheten intygat vara ändamålsenliga och säkra, äro helst i :mnen af denna natur vida I mer att fördraga framför den vanskliga äran, at framställa methoder, hvilka icke hafva deita vittnesbörd att låberopa. Oansedt bokens större omfallning och sakrika innehåll, har förläggaren å sia sida bemödat sig alt gefnom det ovanligt billiga priset, I Ra Ir 24 B Bhko, motsvara en större allmänhets väntan. Då 5 exempl. på en gång köpas i undertecknads Bokhandel i Bazarn å Norrbro, lemnas det 6:10 gratis. i TEE MYT! NYTT AMTIER fullständig anvisning till beredande af vi