Aftonbladet – 4 september 1846, sida 4

. Bryggeri-Elever. Då håg n att tillegna sig en bällra method för tillverkning af Öl och Dricka äa en ssdvanliga äfven bär tycks vakna, och inga malt-drycker, att döma af dem begäriighet de mer och mindre lyckade produkterna af bär gjorda försök emottagits, mera synas öfverensstämma med cationens smak än de Tyska, så torde det icke vara mina landsmän utan intresse erfara, det jag redan uti instundande Ok:ober månai ämnar, emot en modererad ersättning för mitt besvär, bereda några få elever tillfälle inbemta dea Bäjerska bryggningsmetheden, i afseende på mätning, bryggd, jäsning och Ö:ets förvaring, med all erforderlig noggrannbet, så att biträde af utländsko verkmästare, de der altid äro dyr!egde — oftast oduglige eller saknande god vilja, telt ech hållet kan undvaras. — Att Bäjerska Ölet genom sina egenskaper att vara mer än vanligt värande, i hög grad belsosamt, föga eller intet rusgifvande, ramt lätt oca behagligt för smaken, utan öfverfödig beska, öfver hela Tysk:aad, äfven i de linder der drufvan mognar, vunnit bifall är en känd sak, men att vi bär i Sverige bafva alla för Öltillverkaing efter densa method erforderliga reqvisita af fullt lika godbet, äfvensom att hvarje bryggeri lätt och utan dryg kostnad kan härtill apteras, torde åtor icke vara öfverflödigt nämna. De bärå reflekterange behagade ju förr dess hellre vända sig till undertecknad. Örebro i Augusti 1846. C. D. BRISMAN.