Aftonbladet – 5 juni 1846, sida 4

samt några oumbärl:ga Heshållsrön och åtskilliga förvaringssätt. Ehuru åtskilliga kokböcker af värde-hos oss icke saknas, bar dock behofvet länge påkal!at en dylik, som, med undvikande af de förras ofullständighet eller möjlisa brister, hos sig förenade deras väsentliga företräden, -amt derutöfver eg:e att meddela resultater af de framsteg, Hushållsläran, så vidt den rörer ifråvarande ämne, hos oss gjort på sednaste tider. Detta mål har närvarande arbetes Utgifvare bemödat sig att städse kafva till ögonmärke. Att antalet af deri förekommande artiklar icke blott är nära dubbelt större, än de godkändase bjelpredor af denna art innehålla, utan att åtskilliga deraf de!s äro nya, och dels behandlade med en noggrannbet och utförligtet, som göra dem hvar för sig till en iten, men i sitt slag fulls:ändig afhandling — t. ex.: om Bränvinsbränning, tillverkning af Likörer, beredning af Smör och Ost, Bäjerska snabbrökningsmethodens fördelar m. fl. — torde lätt visa sig och ej beböfva någon ursägt, belst sådant bör lända till sakens och läsarens egen fördel. Utgifva:en boppas, till följe häraf, att den kortbet, tydlighet och bestämdhet, hvarmed maa varit angelägen att sammansätta hvad de bästa och tillförlitligaste äldre och nyare källor bäratinnan innehål!a och att meddea rön, dem erfa enheten fulltyga! vara ändamålsenliga och säkra, äro belst i ämnen af denna natur, via mer att föredraga framför den vanskliga äran, att f:amställa methoder, hvilka ej hafra detta vittnesbörd att åberopa. Oansedt bokens större omfattning och sakrika innebåll, bar förläggaren å sin sida bemödat sig att z0nom ett ovanligt billigt pris matsvara en större allmönhets vän!an.