Aftonbladet – 23 november 1842, sida 4
OBSERVERA. Uti Hotellet vid Brunkebergstorget, andra boden till venster om inkörsporten öppnas denna dag en försäljning af alla sorter KORF, SYLTA m. m. som ej låter sig specificera, alltsammans beredt på Svenskt, Franskt oca Tyskt säll. Den renlighet och omsorg, med hvilken man går tillväga med dessa matvarors beredning för att göra dem i högsta grad smakliga, gör att man vägar hoppas på cm lika uppmuntran här, som denna industri i längiiga tider vunnit i Frankrike under namn af Charcuterie. Stockholm den 24 November 18498:
23 november 1842, sida 4
