Aftonbladet – 30 augusti 1841, sida 4

Af trycket bar nyligen utkommit och säljes hos W. LUNDISQVIST et KOMP. samt de fleste Bokhaadlare i Riket, å 4: 49 banko: Andra omarbetade upplagan af Svenska Kocken. Ehuru förra opplagan bade flera uppgifter gemensamma med andra kokböcker, såsom hemtade ut samma källor, voro likväl Svenska Kockens föreskrifter uppställda med så mycket större enkelhet. ordning och reda, med andra ord: lättfattlighet, samt skilj!e sig i afseende på behandlingen af Förvaringssätten, Brygd och Bakning, Beredning af Bärviner, Ättikor, m. m., så väsendtligt till sin fördel från andra kokböcker, att den fick en liflig efterfrågan, bvilket, oaktadt den för Sverige ovanligt stora upplagan af 2000 exemplar, redan efter 3:ne år gjorde en ny nödvändig. — — Hvad denna nya upplaga beträffar, har den genom omarbetning af ett fruntimmer med ridsträckt erfarenhet i ämnet, och hvilken i flera år förestått en finare matlagning i större scala, blifvit väsendtligen både förändrad och tillökt. Med bibehållande af de företräden Svenska Kocken förut i öfrigt ägde, har den egentliga matredningen härigenom vunnit en påtagligt förhättrad gestalt, hvarigenom dea pyatuppiagan utmärker sig så väl framför den föregående, som ännu mera framför sina öfriga föregångare