Aftonbladet – 18 juni 1841, sida 4

(Införes på begäran.) Om ett jäst-privilegium och Tecknologiska inslitutet. Sedan man i Aftonbladet läst Tecknologisk instiutets infordrade yttrande öiver Distil ator Westmans insökning, att för beredande af den gäst, hvarå han rhållit patent, få begagna en 48 kannors bränvinsyanna, emedan drank vore oumbärlig för beredanlet, hade man väntat något omdöme i bladet om letta det ofuliständigaste utlåtande, som i ett sådant imne kunnat afges. Förmodligen hafva redaktionens många andra ämnen vållat att de ta undfellit, jeg tater mig derföre friheten hemställa om anmärkningar här kunna uteblifra. Mig synes att det första som bordt tillgöras, varit: en grundlig undersökning, huruvida sjelfva saken håller hyad den lofvar, ty dessförinnan eger ju uppfinnaren ingen rätt till förtroende, än mindre till ett privilegium på ett bränneriverk, hvarmed mer än 200 kannor kunna dagligen Lillverkas; som nu tillgått synes tillåtelsen varit hufvudsak och hufsudsaken, en i allo fullgod jäst, bisak, åtminstone ger det ofullständiga utlåtandet anledning till en sådan förmodan, hvilken ökas, då, äfven utan undersökning, huruvida en så stor kannerymd vore nödig för ändamålet, tillräcklig dranks erhållande till gästberedningen, Institutet tillstyrker beviljandet af den begärda pannerymden 48 kannor. För ett sådant tillstyrkamde borde väl utrönts till hvad mängd dranken ingår i gästberedningen ? Med 18 kannors panna fås med de bättre konstruerade verken, (som här visserligen kommer i fråga) dubbel mera drank än i hela Stockholm åtgår jäst, äfven om alltsammans består endast deraf. Dessa båda omständigheter äro så hufvudsakliga att ett utlåtande utan en föregående pröfning afde samma, är detsamma som intet utlåtande, — mer kanske behöfdes det intet grundligare, kanske val det enkom så beställdt, emedan här torde mindri vara fråga om jäst — än om något annat. Men alla händelser borde här bevakas det allmänna intresse i afseende på en fullgod produkt och ett pri: vilegium hade bordt afstyrkas, om saken ej, på der grund Ins. nämnt, förtjente att understödjas, då man känner svårigheten att återfå ett sådant Om mn slut!igen alltsammans vore beräknadt blott för erhål landet af den sökta rättigh2tep, och antingen inger eller en oduglig jäst erhålles — hvad hade då nyt tan af det infordrade utlåtandet varit och huru hade då institutets bestämmelse uppfyllts? Förbrukre af jäst.