Aftonbladet – 10 september 1839, sida 1

Hos W. LUNDEQUIST et COMP. saw de fleste Bokhandlare: Den Svenske Hocken , eller Handbok i den i Sverige nu brukliga, i väl tarfliga, som i synnerhet finare Matlagningen, jer :e utförliga Föreskrifter för tillredning af Bakverk, Sylte Glacer, Bärviner och Safter, finare varma och ka. Pryeker, äfvensom Öl, Mjöd och vanliga Dryckessorw; ätskilliga Förvaringar genom Inläggning, Insaltning, Tork ning m. m. (Kostar h. 4 Rdr 46 sk barko.) Denna Kokbok ianehåller ew urval af det bäsa ock smakligaste i vår nu brukliga finare matlagning, hvarjemte ock åtskilliga mera tarfliga, men likväl smakliga rätter beskrifvas. — Den söker meddela de tjenligaste tillredningssätten härför så tydligt, att de utan svå ighet kunna eftergöras. — Den innehåller flere (inalles öfver 8350) anrättningar än någon af våra förra Kokböcker, hvarigenom gifves tillfälle att lättare välja, hvad som an— der särskilta omständigheter bör begagnas. — Ö igar: ämnen, som med matredningen äga närmaste samman hang, såsom Brödbakning, Brygd, Ätiksberedning, fnsom de serskilta förvaringssätten, m. m behandles bär mera utförligt, noggrant, och i stöd af särate grunder, än i någon annan för oss bekant kokbok.